Category: Verduras y Legumbres

Chiles Anchos Rellenos de Queso

Publicado el 6 octubre, 2022 por | 4 Comments
El chile ancho es la versión seca del chile poblano. La combinación entre chile y queso es una de las más gratas que puedan encontrar los paladares poco acostumbrados al intenso picor de la mayoría de los chiles. La grasa…
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Maíz Frito a lo Mexicano

Publicado el 6 octubre, 2022 por | 4 Comments
EL maíz se usa mucho en la cocina mexicana. Esta es una receta muy rápida para preparar, ideal cuando tienes poco tiempo. Tiempo de preparación – 15 minutos   Ingredientes: para 4-6 porciones 3 tazas de maíz dulce 1/2 taza…
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Crema de Zanahoria

Publicado el 6 octubre, 2022 por | 2 Comments
Esta es una receta mexicana tradicional contribuída por Reinis – Crema de Zanahoria Ingredientes: para 5 personas 1/2 kilo de zanahoria 1/4 crema natural 1 litro de leche entera 2 cubos de consomé de pollo 1 cucharadita de pimienta 1…
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Nopales con Salchichas

Publicado el 6 octubre, 2022 por | 0 Comments
Faustino Ruvalcaba nos ha enviado esta receta muy especial. No dejes de probarla. El nopal siempre ha sido parte de la dieta cotidiana mexicana, y a pesar de ser rico en fibra, vitaminas y minerales, su significado representa mucho más que un…
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Tortitas de Cilantro en Chile Verde

Publicado el 25 agosto, 2022 por | 2 Comments
Aquí tenemos una receta mexicana fácil y rápida compartida por  María. Además de ser nutritiva es muy sabrosa.    Ingredientes: para 4 personas 2 manojos de cilantro 1 taza de queso oaxaca rallado 5 claras de huevo 2 tazas de…
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Tacos de Acelga con Ajo

Publicado el 16 enero, 2022 por | 0 Comments
Esta receta viene de Toluca, México, donde son considerados como una antigua comida campesina.   Rinde de 8 a 10 tacos Ingredientes: 8 a 10 tortillas de maíz (más un poco extra, en caso de que algunas se rompan) 1/2 cucharadita de sal gruesa, y más…
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Patatas Mexicanas

Publicado el 15 diciembre, 2021 por | 2 Comments
Patatas fritas de sabor caliente con crema agria. Una entrada riquísima.   INGREDIENTES:  Para 4 800g patatas, cortadas en cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo, finamente picado ½ cucharadita de chile…
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Tacos Mexicanas Vegetales

Publicado el 8 noviembre, 2021 por | 0 Comments
Una receta práctica, saludable y de elaboración fácil y oportuna para cualquier hora.  Ingredientes:para 4 personas 1 chile rojo, sin semillas y picado ½ calabaza, pelada y cortada en grandes cuñas 1 cucharada mezcla de condimentos 1 cucharada de aceite…
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