Esquites con Camarón
Salvador López Llamas nos ha enviado la siguiente receta muy sabrosa. Los esquites – elote en vaso o coctel de elote – son un alimento basado en granos de maíz hervido. En todas partes de México se consume mucho el maíz…
Category: Antojitos
Tlacoyos
Los tlacoyos son un antojito mexicano que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con una mezcla de masa de maíz y frijoles o habas cocidos, secos y molidos, la cual puede ir rellena de diversos ingredientes (frijoles,…
Pambazos
Los pambazos son uno de los platillos mexicanos consentidos y que no pueden faltar en la mesa durante las fiestas patrias del 15 de septiembre, día que se celebra la Independencia de México. Además, por su popularidad, están presentes en la vida diaria y vendidos en…
Camarones empanizados
Una receta buena, fácil, práctica y saludable. ¡Y ya es popular en casi todo el mundo! Ingredientes: para 4 personas 450 g (1 lb) de camarones grandes (pelados y desvenados, y cortados con mantequilla si usted elige) 4 tazas de…
Mejillones a la parrilla con salsa de tomatillo y cilantro
Sirve como aperitivo o merienda ligera. Ingredientes: para 8 personas Alrededor de 48 (1 1/2 lbs/700 g) mejillones bien cerrados, limpios Aproximadamente 2/3 taza de salsa de tomatillo asada casera o embotellada 1/4 taza de cilantro fresco picado Preparación: Asar…
Tostadas Picantes de Frijoles y Aguacate
Una receta facilísima y muy rápida. Además de ser una receta versátil que se puede usar en variadas ocasiones es una buena receta vegetariana. Ingredientes: para 4 4 tortillas de harina 400 g de frijoles refritos (puede ser en lata)…
Chalupas
Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México. Ingredientes: para 6 12 tortillas de maíz 300 g carne de cerdo cocido 150 g queso rallado 1/2 taza de frijoles 4 betabeles cocidos 4 zanahorias cocidas 1 lechuga, finamente picada 1…
Cebollas Moradas Curtidas
Nohemi Lazcano Qujano de Sonora, México nos comparte esta receta de su abuela, Columba. ¡Gracias Nohemi por aportar a esta página tu receta tan especial! Jorge Fernández Ingredientes: ½ kilo cebollas moradas 1 taza de agua 1 taza vinagre…
Tortitas Mexicanas de Maíz
Una receta muy rápido para prepara y también en su elaboración. Ingredientes: para 8 tortitas 1 1/2 tazas de harina de maíz 1/2 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal gruesa 1/2 taza de…
Frijoles Negros con Tomates Pico de Gallo
Estos frijoles negros cubiertos con tomate fresco pico de gallo son una fácil y rápida de elaborar e ideal para una cena rápida. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 40 minutos Ingredientes: Para…