Tortitas de Papa

Una receta sencilla de ingredientes muy comunes… papas y queso. Ademas, es delicioso.

Ingredientes:

• ½ kilo de papas
• 2 huevos
• 100 g queso
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Cocinar las papas y pelar. Machucar y agregar el queso. Se sigue machucando hasta estar bien mezclado. Luego agregar  los huevos y mezclar bien. Salar a gusto.

2. En una cacerola, calentar el aceite.

3. Con una cuchara tomar un poco de la mezcla de papa y poner en el aceite caliente. Aplanar la papa con el volteador para que se forme una tortita.

4. Servir con salsa de jitomate y lechuga.