Category: Salsas

Salsa Picante de Cacahuates

Publicado el 4 noviembre, 2019 por | 4 Comments
La salsa picante de cacahuates es una buena opción para acompañar pescados y mariscos, aunque en México se acostumbra a utilizarla casi con cualquier comida. La salsa de cacahuate también va muy bien con carnes de todo tipo.   Ingredientes:…
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Mole poblano con pavo

Publicado el 22 octubre, 2019 por | 3 Comments
Conocido como mole poblano porque su origen es Puebla, es una salsa bien espesa sobre la base de una molienda de chiles, frutas secas y chocolate. Prepararlo lleva tiempo. Probarlo es una aventura inolvidable.     Ingredientes: para 4 1/8…
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Salsa Chamoy

Publicado el 10 julio, 2019 por | 4 Comments
El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada como el albaricoque, mango o ciruela, chiles y jugo de lima – de sabor entre dulce, picante y ácido. También es una salsa clásica para condimentar frutas, verduras y carnes. El chamoy…
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Mole – una salsa popular

Publicado el 14 junio, 2019 por | 2 Comments
El Mole es una deliciosa salsa tradicional mexicana. Hay muchas variedades del mole y el más popular es la receta que viene de Puebla que da el nombre: mole poblano.   Ingredientes: Para 12 personas 3 tortillas de maíz 1/2…
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Salsa de chipotles con yogur

Publicado el 4 junio, 2019 por | 5 Comments
Esta salsa cremosa es rapidísimo de hacer y es deliciosa. Se puede utilizar en diversos platos y queda muy sabroso – por ejemplo, con burritos acompañado de arroz y frijoles, o con hamburguesas o pollo.    Ingredientes: 1/2 taza de…
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Salsa mexicana espesa

Publicado el 5 mayo, 2019 por | 8 Comments
Esta salsa espesa o chunky es muy versátil ya que se puede utilizar de muchas maneras y con muchos alimentos. No es una salsa cremoso, más bien los ingredientes deben quedar como  trozos pequeños.   Ingredientes: 2 jalapeños sin semillas…
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Salsa Ranchera

Publicado el 4 abril, 2019 por | 12 Comments
No importa si se trata de un desayuno, la gran comida del mediodía o la cena, ninguna mesa en México está completa sin un plato de salsa. Puede ser rojo o verde, crudo o cocido, suave o picante, pero se…
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Mole Chiapaneco

Publicado el 4 enero, 2019 por | 3 Comments
El mole Chiapaneco forma parte de la gastronomía del estado de Chiapas. Aunque normalmente se utiliza para bañar aves, el mole chiapaneco también puede prepararse con carne de puerco o res. Ingredientes: rinde 20 porciones 1 kilo de jitomate rebanado…
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Pasta de achiote

Publicado el 14 agosto, 2018 por | 3 Comments
El achiote es la semilla de un arbusto de las áreas tropicales de América. Esta semilla es muy apreciada en la cocina por su poder colorante y por su uso como especia o condimento. Es un ingrediente básico en la…
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Salsa de chiles rojos

Publicado el 15 marzo, 2018 por | 3 Comments
Esta salsa casera de chiles rojos  es el condimento perfecto para cualquiera de tus comidas mexicanas. Ingredientes: 20 vainas de Chile rojo de Nuevo México (secas) 1/4 de una cebolla blanca tamaño medio 2 tazas de agua 1 lata de…
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