Una salsa cremosa para untar con los chips de tortilla o como relleno de tacos. Es ideal para los que se cuidan la línea. Ingredientes: para 8 – 10 225 g de queso crema light, suavizado 1 taza de yogurt…
La salsa de aguacate resulta deliciosa con cualquier plato picante a la parrilla, especialmente si es de marisco. Ingredientes : para 4 personas 650 g de gambas grandes crudas peladas (excepto la cola) ½ cucharadita de comino molido ½…
La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el chile chilaca seco. Ingredientes: para 4 personas 6 chiles pasilla* 3 dientes de ajo…
Esta receta veraniega puede ser servida con chips de tortilla como aperitivo, o con pollo o pescado como plato fresco y sabroso. Hecho con maíz, frijol, tomate, cebolla, pimiento y el aguacate, esta ensalada tiene la más increíble equilibrio de…
La salsa de guacamole es un auténtico ejemplo de la cocina mexicana contemporánea pero en realidad es una receta muy antigua. Esta salsa es muy popular para acompañar con nachos o tortillas fritas. Ingredientes: 4 aguacates maduros, 1 tomate pequeño,…
El mole es básicamente una salsa hecha con base de chiles, especias y semillas. Es todo un símbolo mexicano y no puede faltar en las festividades nacionales y ocasiones especiales. Es un plato infaltable el Día de Muertos. …
Este salsa se puede utilizar como un adobo y / o salsa para camarones, cerdo o pollo. Ingredientes: hace 1 taza 1 pequeña cabeza de ajo, pelados y separados 1 cdta. sal 1/4 taza de jugo de naranja…
La salsa picante de cacahuates es una buena opción para acompañar pescados y mariscos, aunque en México se acostumbra a utilizarla casi con cualquier comida. La salsa de cacahuate también va muy bien con carnes de todo tipo. Ingredientes:…
Conocido como mole poblano porque su origen es Puebla, es una salsa bien espesa sobre la base de una molienda de chiles, frutas secas y chocolate. Prepararlo lleva tiempo. Probarlo es una aventura inolvidable. Ingredientes: para 4 1/8…
El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada como el albaricoque, mango o ciruela, chiles y jugo de lima – de sabor entre dulce, picante y ácido. También es una salsa clásica para condimentar frutas, verduras y carnes. El chamoy…