Esta salsa cremosa es muy fácil de hacer y es deliciosa. Se puede utilizar en diversos platos y queda muy sabroso – por ejemplo, con burritos junto con arroz y frijoles, o con hamburguesas o pollo. Ingredientes: Para…
La comida mexicana siempre se sirve con salsa. Esta receta tradicional es ideal para condimentar cualquier plato, desde tortillas hasta carnes. Aportan ese sabor intenso y picante que constituye la esencia de la cocina mexicana. Ingredientes: para 4-6 personas…
Las salsas verdes son casi siempre más suaves que las salsas rojas. La principal diferencia entre la salsa común y la salsa verde es que se utilizan tomatillos en lugar de los tomates rojos. Son los tomatillos lo que le…
Esta es un salsa de textura muy suave, especial para equilibrar sabores. Combina muy bien con el pastel de elotes. Ingredientes: (para 4 personas) 6 chiles poblanos 500 ml de crema de leche 1 cebolla 50 gr de mantequilla Sal y pimienta…
Una salsa mexicana básica de muchas recetas. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de jitomates o tomates maduros 1 cebolla 1 ajo 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal Pimienta al gusto Preparación: Tanto la cebolla…
La siguiente receta es un platillo típico mexicano – salsa picante con tomate. Ingredientes: 4 tomates maduros duros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 chile jalapeño (o a su gusto de acuerdo al picor deseado) 40 ml de…
Una salsa cremosa para untar con los chips de tortilla o como relleno de tacos. Es ideal para los que se cuidan la línea. Ingredientes: para 8 – 10 225 g de queso crema light, suavizado 1 taza de yogurt…
La salsa de aguacate resulta deliciosa con cualquier plato picante a la parrilla, especialmente si es de marisco. Ingredientes : para 4 personas 650 g de gambas grandes crudas peladas (excepto la cola) ½ cucharadita de comino molido ½…
La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el chile chilaca seco. Ingredientes: para 4 personas 6 chiles pasilla* 3 dientes de ajo…
Esta receta veraniega puede ser servida con chips de tortilla como aperitivo, o con pollo o pescado como plato fresco y sabroso. Hecho con maíz, frijol, tomate, cebolla, pimiento y el aguacate, esta ensalada tiene la más increíble equilibrio de…