Category: Salsas

Salsa de Rajas

Publicado el 8 agosto, 2023 por | 1 Comment
Esta es un salsa de textura muy suave, especial para equilibrar sabores. Combina muy bien con el  pastel de elotes. Ingredientes: (para 4 personas) 6 chiles poblanos 500 ml de crema de leche 1 cebolla 50 gr de mantequilla Sal y pimienta…
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Salsa Jitomate

Publicado el 10 abril, 2023 por | 2 Comments
Una salsa mexicana básica de muchas recetas.     Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de jitomates o tomates maduros 1 cebolla 1 ajo 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal Pimienta al gusto   Preparación: Tanto la cebolla…
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Salsa Picante con Tomate

Publicado el 9 abril, 2023 por | 10 Comments
La siguiente receta es un platillo típico mexicano –  salsa picante con tomate. Ingredientes: 4 tomates maduros duros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 chile jalapeño (o a su gusto de acuerdo al picor deseado) 40 ml de…
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Salsa de Chile Pasilla

Publicado el 18 agosto, 2021 por | 3 Comments
La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar  númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el chile chilaca seco.     Ingredientes: para 4 personas 6 chiles pasilla* 3 dientes de ajo…
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Salsa de Guacamole

Publicado el 9 febrero, 2021 por | 5 Comments
La salsa de guacamole es un auténtico ejemplo de la cocina mexicana contemporánea pero en realidad es una receta muy antigua. Esta salsa es muy popular para acompañar con nachos o tortillas fritas. Ingredientes: 4 aguacates maduros, 1 tomate pequeño,…
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Mole Rojo de Cerdo

Publicado el 11 septiembre, 2020 por | 5 Comments
El mole es básicamente una salsa hecha con base de chiles, especias y semillas. Es todo un símbolo mexicano y no puede faltar en las festividades nacionales y ocasiones especiales. Es un plato infaltable el Día de Muertos.    …
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Mojo

Publicado el 13 julio, 2020 por | 6 Comments
Este salsa se puede utilizar como un adobo y / o salsa para camarones, cerdo o pollo.     Ingredientes: hace 1 taza 1 pequeña cabeza de ajo, pelados y separados 1 cdta. sal 1/4 taza de jugo de naranja…
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