Category: Salsas

Salsa de Chile Pasilla

Publicado el 18 agosto, 2021 por | 3 Comments
La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar  númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el chile chilaca seco.     Ingredientes: para 4 personas 6 chiles pasilla* 3 dientes de ajo…
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Salsa de Guacamole

Publicado el 9 febrero, 2021 por | 5 Comments
La salsa de guacamole es un auténtico ejemplo de la cocina mexicana contemporánea pero en realidad es una receta muy antigua. Esta salsa es muy popular para acompañar con nachos o tortillas fritas. Ingredientes: 4 aguacates maduros, 1 tomate pequeño,…
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Mole Rojo de Cerdo

Publicado el 11 septiembre, 2020 por | 5 Comments
El mole es básicamente una salsa hecha con base de chiles, especias y semillas. Es todo un símbolo mexicano y no puede faltar en las festividades nacionales y ocasiones especiales. Es un plato infaltable el Día de Muertos.    …
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Mojo

Publicado el 13 julio, 2020 por | 6 Comments
Este salsa se puede utilizar como un adobo y / o salsa para camarones, cerdo o pollo.     Ingredientes: hace 1 taza 1 pequeña cabeza de ajo, pelados y separados 1 cdta. sal 1/4 taza de jugo de naranja…
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Salsa Picante de Cacahuates

Publicado el 4 noviembre, 2019 por | 4 Comments
La salsa picante de cacahuates es una buena opción para acompañar pescados y mariscos, aunque en México se acostumbra a utilizarla casi con cualquier comida. La salsa de cacahuate también va muy bien con carnes de todo tipo.   Ingredientes:…
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Mole poblano con pavo

Publicado el 22 octubre, 2019 por | 3 Comments
Conocido como mole poblano porque su origen es Puebla, es una salsa bien espesa sobre la base de una molienda de chiles, frutas secas y chocolate. Prepararlo lleva tiempo. Probarlo es una aventura inolvidable.     Ingredientes: para 4 1/8…
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Salsa Chamoy

Publicado el 10 julio, 2019 por | 4 Comments
El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada como el albaricoque, mango o ciruela, chiles y jugo de lima – de sabor entre dulce, picante y ácido. También es una salsa clásica para condimentar frutas, verduras y carnes. El chamoy…
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Mole – una salsa popular

Publicado el 14 junio, 2019 por | 3 Comments
El Mole es una deliciosa salsa tradicional mexicana. Hay muchas variedades del mole y el más popular es la receta que viene de Puebla que da el nombre: mole poblano.   Ingredientes: Para 12 personas 3 tortillas de maíz 1/2…
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