Mojo

Este salsa se puede utilizar como un adobo y / o salsa para camarones, cerdo o pollo.

 

 

Ingredientes: hace 1 taza

  • 1 pequeña cabeza de ajo, pelados y separados
  • 1 cdta. sal
  • 1/4 taza de jugo de naranja amarga fresca o 4 cucharadas. jugo de limón fresco
  • 4 cdas. zumo de naranja natural
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cdta. orégano fresco picado
  • 1/4 cdta. comino molido
  • 1 pizca de orégano seco, machacado
  • Sal al gusto

Preparación:

Machacar los dientes de ajo y la sal juntas con un mortero, y poner en un tazón mediano.

Agregar el jugo fresco de naranja amarga o jugo de limón con el jugo de naranja fresco, el aceite de oliva, el orégano fresco picado,el comino, el orégano seco machacado y sal al gusto.

One Response to "Mojo"

  1. Diana muchas gracias por la receta,te comentaba que en la actualidad estoy en Mérida,Yucatán, y aquí es un adobo que es muy recurrido,y bueno acá hay muy buena naranja agria, lo haré siguiendo tus indicaciones. Mi gratitud porque sigues comunicándote conmigo. Bendiciones para ti.

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