Category: Postres

Postre de Chocolate Mexicano

Publicado el 30 julio, 2020 por | 0 Comments
Esta receta deliciosa de postre de chocolate mexicana se utiliza como relleno de pastelitos… ¡es para hacerse agua la boca!   Ingredientes: para 15 pastelitos 1 cucharada de cacao en polvo 1 3/4 cucharadas de fécula de maíz 3 cucharadas…
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Ensalada de Fruta bicolor

Publicado el 30 julio, 2020 por | 0 Comments
Tómala como postre o como desayuno. La naranja potencia el sabor de la fresa y unas gotas de licor de naranja hacen maravillas (en ese caso , reducir el azúcar). Una variación: sustituir las naranjas por mangos y las fresas…
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Huevos Reales

Publicado el 15 mayo, 2020 por | 1 Comment
Es evidente que las monjas del convento de Santa Clara, en Puebla, hicieron mucho por la repostería mexicana porque tenemos dos recetas de las que, al aparecer, son autoras – Huevos Reales y Dulce Poblano de Camotes. La receta de…
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Aleluyas de Almendra

Publicado el 1 marzo, 2020 por | 2 Comments
Un postre delicioso y muy fácil de elaborar.   Ingredientes: 2 tazas de azúcar 8 yemas batidas ligeramente 2 y 1/2 tazas de almendras batidas molida 1 cucharada de jerez 3 coronas 2 cucharadas de canela molida o coco rallado…
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Cacahuates Garapiñados

Publicado el 3 febrero, 2020 por | 14 Comments
Este es uno de los dulces más típicos de la gastronomía mexicana. A todos nos encanta este alimento y lo podemos encontrar en venta en muchos sitios públicos, como ferias y parques. Y aunque es muy popular en las fiestas…
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Pastel de Tres Leches

Publicado el 19 noviembre, 2019 por | 11 Comments
Este pastel, o torta, excelente y muy popular, está hecho con tres capas: pastel, relleno y cobertura. Hay 4 tipos de leche en el relleno y la cobertura (leche entera, leche condensada, leche evaporada y crema espesa).   Ingredientes: para…
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Chongos Zamoranos

Publicado el 5 septiembre, 2019 por | 5 Comments
Los Chongos Zamoranos es un postre tradicional mexicano elaborado de leche. Es una receta propio de los conventos de la época colonial y lleva el nombre de su lugar de origen, Zamora (México).     Ingredientes: (para 4 personas) 4…
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Natillas

Publicado el 14 enero, 2019 por | 3 Comments
La natilla es como un pudín muy suave y cremoso, pero en vez de ser del acostumbrado sabor vainilla o chocolate este tiene un sabor muy mexicano ¡a canela! Este postre es un favorito de hace años y años. Ingredientes:…
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Tortitas de Santa Clara

Publicado el 15 abril, 2018 por | 2 Comments
Este es uno de los dulces típicos de Puebla que surgieron en las cocinas de conventos de diferentes órdenes. Son una rica tradición que deleita a paladares exigentes. El estado de Puebla es uno de los estados más ricos y…
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Capirotada

Publicado el 5 febrero, 2018 por | 4 Comments
La capirotada es un postre  típico en algunos de los estados mexicanos. Consiste en pan tostado, o añejado hasta que se deshidrata, cortado en rodajas que son puestas a cocer junto con trozos de plátano, pasas,  guayaba y cacahuates, cubierto con jarabe de piloncillo y queso…
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