Postre de Chocolate Mexicano

Esta receta deliciosa de postre de chocolate mexicana se utiliza como relleno de pastelitos… ¡es para hacerse agua la boca!   Ingredientes: para 15 pastelitos 1 cucharada de cacao en polvo 1 3/4 cucharadas de fécula de maíz 3 cucharadas…
Ensalada de Fruta bicolor

Tómala como postre o como desayuno. La naranja potencia el sabor de la fresa y unas gotas de licor de naranja hacen maravillas (en ese caso , reducir el azúcar). Una variación: sustituir las naranjas por mangos y las fresas…
Huevos Reales

Es evidente que las monjas del convento de Santa Clara, en Puebla, hicieron mucho por la repostería mexicana porque tenemos dos recetas de las que, al aparecer, son autoras – Huevos Reales y Dulce Poblano de Camotes. La receta de…
Aleluyas de Almendra

Un postre delicioso y muy fácil de elaborar.   Ingredientes: 2 tazas de azúcar 8 yemas batidas ligeramente 2 y 1/2 tazas de almendras batidas molida 1 cucharada de jerez 3 coronas 2 cucharadas de canela molida o coco rallado…
Cacahuates Garapiñados

Este es uno de los dulces más típicos de la gastronomía mexicana. A todos nos encanta este alimento y lo podemos encontrar en venta en muchos sitios públicos, como ferias y parques. Y aunque es muy popular en las fiestas…
Pastel de Tres Leches

Este pastel, o torta, excelente y muy popular, está hecho con tres capas: pastel, relleno y cobertura. Hay 4 tipos de leche en el relleno y la cobertura (leche entera, leche condensada, leche evaporada y crema espesa).   Ingredientes: para…
Chongos Zamoranos

Los Chongos Zamoranos es un postre tradicional mexicano elaborado de leche. Es una receta propio de los conventos de la época colonial y lleva el nombre de su lugar de origen, Zamora (México).     Ingredientes: (para 4 personas) 4…
Natillas

La natilla es como un pudín muy suave y cremoso, pero en vez de ser del acostumbrado sabor vainilla o chocolate este tiene un sabor muy mexicano ¡a canela! Este postre es un favorito de hace años y años. Ingredientes:…
Tortitas de Santa Clara

Este es uno de los dulces típicos de Puebla que surgieron en las cocinas de conventos de diferentes órdenes. Son una rica tradición que deleita a paladares exigentes. El estado de Puebla es uno de los estados más ricos y…
Capirotada

La capirotada es un postre  típico en algunos de los estados mexicanos. Consiste en pan tostado, o añejado hasta que se deshidrata, cortado en rodajas que son puestas a cocer junto con trozos de plátano, pasas,  guayaba y cacahuates, cubierto con jarabe de piloncillo y queso…