HUMBERTO PÉREZ LÓPEZ nos envía esta receta de un guisado y comenta: “Antes que nada, en mi familia somos cocineros. Desde antes de que naciera mi familia se dedicaba a la cocina. Esta receta la aprendí de mi familia…
MARTHA FERNANDEZ nos ha compartido esta receta sencilla y riquísima. Ingredientes: 6 chiles poblanos limpios abiertos y sin semillas 250 g de queso panela en 6 rebanadas 6 cebollas rebanadas en plumas 6 cucharadas de consomé de pollo 6…
ROSSY VILLASEÑOR nos ha compartido esta receta de “Frijoles Puercos” y nos comenta que: “Es una delicia – los puedes acompañar con totopos o con la comida que más te guste. Nosotros lo acompañamos con tamales”. Frijoles Puercos (frijoles de…
Faustino Ruvalcaba nos ha enviado esta receta muy especial. No dejes de probarla. El nopal siempre ha sido parte de la dieta cotidiana mexicana, y a pesar de ser rico en fibra, vitaminas y minerales, su significado representa mucho más que un…
MARIA FLORES nos ha enviado esta receta y nos comenta que es la receta que más usan en su casa. Ingredientes: 1 kilo de tajo de cerdo 10 tortillas de maíz Sal Especias Ajos al gusto. Preparación: El…
Foto de David Horn Ingredientes: 500 g de almendra molida 1 kg de azúcar glas 1 lata de leche condensada grande Azúcar morena o coco rallado al gusto Preparación: En…
Es una de las bebidas tradicionales de México, además de ser exquisita y muy refrescante para el calor. Esta bebida precolombina era una de las favoritas de los indígenas de la región sur de México y Diego de Landa Calderón,…
Esta sopa típica de Chiapas fue introducida por los españoles y era la comida tradicional de San Cristóbal de las Casas en las vigilias de la Semana Santa, siendo llamada también sopa de fiesta. Sigue siendo un platillo degustado…
El pozole es el caldo nacional mexicano y el pozol es una bebida inventada por los mayas de Tabasco que también es muy popular en Chiapas. Se prepara con granos de maíz hervidos en agua de cal, los cuales se…