Category: Vegetariano

Torta de Elote con Rajas y Queso

Publicado el 12 enero, 2021 por | 3 Comments
La torta de elote (maíz), o pastel de elote es una receta mexicana tradicional muy popular. Cada receta tiene su propia variación. Se sirve con rajas y crema como postre o como pan. Las rajas se refieren al chile poblano…
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Pimientos Rellenos al estilo Mexicano

Publicado el 30 julio, 2020 por | 5 Comments
Un plato vegetariano excelente para cualquier ocasión. Tiempo de Preparación – 15 mins. Tiempo de Cocción – 40 mins.     Ingredientes: para 4 porciones 1 cucharada de sal 4 pimientos verdes grandes sin semillas 1 cucharada de aceite de…
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Tacos Mexicanos

Publicado el 15 marzo, 2020 por | 9 Comments
Se puede emplear tanto tortillas de harina como de maíz. Ver abajo para las recetas.   Ingredientes: Aceite   500 g carne de ternera 2 cebollas  1 pimiento amarillo  1 pimiento verde  1 pimiento rojo  1 diente de ajo picado  Chile   Cilantro picado Sal y pimienta Preparación:…
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Tostadas Vegetarianas Mexicanas

Publicado el 2 marzo, 2020 por | 2 Comments
Recubrir con verduras picantes estas crujientes tostadas mexicanas y obtendrás un suculento festín vegetariano. Ingredientes: para 4 personas  4 tortillas de maíz tiernas 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen o vegetal, y un poco más para freír 2 patatas…
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Ceviche de Soja

Publicado el 26 septiembre, 2018 por | 3 Comments
Este ceviche vegetariano de soja texturizada y otros ingredientes tradicionales es ideal para la época de calor ya que es muy fresco además de ser nutritivo y muy económico. Es delicioso sobre tostadas y con aguacate. Ingredientes: rinde 8 porciones…
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Dip de Guacamole para Tacos

Publicado el 15 octubre, 2017 por | 2 Comments
Guacamole es una salsa algo espesa de aguacate desarrollada por primera vez por los aztecas en lo que ahora es México. Además de su uso en la cocina mexicana moderna, se ha convertido en parte de la cocina internacional como…
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Cazuela de 3 tipos de Frijoles

Publicado el 20 febrero, 2017 por | 0 Comments
Esta abundante cazuela vegetariana al estilo mexicana trae tres tipos de frijoles en capas junto con tortillas, queso y salsa. Se puede prepararlo  hasta con un día de antelación. Ingredientes: para 12 3 chiles poblanos 1 taza de crema agria…
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