Category: Entradas y Huevos

Rollitos de Jamón

Publicado el 7 marzo, 2022 por | 0 Comments
Además de ser una receta muy fácil de preparar, también es una sabrosa entrada para disfrutar en cualquier evento especial. Ingredientes: 1/4 de kilogramo de jamón rebanado muy delgado. 4 aguacates grandes pelados. 2 jitomates medianos. 1 cucharadita de perejil…
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Patatas Mexicanas

Publicado el 15 diciembre, 2021 por | 2 Comments
Patatas fritas de sabor caliente con crema agria. Una entrada riquísima.   INGREDIENTES:  Para 4 800g patatas, cortadas en cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 1 diente de ajo, finamente picado ½ cucharadita de chile…
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Empanaditas de Espinaca

Publicado el 19 agosto, 2021 por | 1 Comment
El queso crema da una textura sensacional a estos aperitivos calientes y el sabor del relleno es maravilloso. Se puede preparar una cantidad doble y congelar algunos para tener a mano en caso de tener invitados inesperados. Tiempo de Preparación:…
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Jalapeños Asados

Publicado el 4 julio, 2021 por | 1 Comment
Cuando realizas una barbacoa, aprovecha para asar a la parrilla esta deliciosa entrada. Tiempo – 25 min Ingredientes: para 12 personas – rinde 2 docenas. 24 chiles jalapeños frescos 350 g salchicha o chorizo de cerdo 12 tiras de tocino…
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Omelette de Patata a la Mexicana

Publicado el 11 septiembre, 2020 por | 4 Comments
Esta receta muy fácil y rápida es perfecta para un desayuno tarde o un gran almuerzo ligero. Servir caliente o temperatura ambiente. Si lo prefiere, puede sustituir cuatro claras de huevo grandes por dos huevos enteros.     Ingredientes: para…
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Cóctel de Camarones

Publicado el 10 agosto, 2020 por | 3 Comments
Este cóctel de camarones es ideal para la temporada de calor, con una deliciosa y refrescante combinación de ingredientes. Algo delicioso para una ocasión especial.   Ingredientes: 450 g de camarones crudos grandes limpios y pelados 5 tazas de agua…
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Huevos Rancheros

Publicado el 10 agosto, 2020 por | 0 Comments
Se puede sustituir el puré de pimientos por tomates triturados y sofreír con la cebolla hasta obtener una salsa de tomate. Si los huevos fritos no terminan de gustar se pueden hacer revueltos con los pimientos verdes o con champiñones.…
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Nopales con Huevos Ahogados

Publicado el 15 mayo, 2020 por | 5 Comments
Esta es una receta tal vez menos conocida de México, los huevos ahogados con nopales*. Se combinan los sabores de los nopales, el huevo y el chile. El nopal es delicioso y nutritivo. *El nopal es cactus comestible que se…
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Huevos Reales

Publicado el 15 mayo, 2020 por | 1 Comment
Es evidente que las monjas del convento de Santa Clara, en Puebla, hicieron mucho por la repostería mexicana porque tenemos dos recetas de las que, al aparecer, son autoras – Huevos Reales y Dulce Poblano de Camotes. La receta de…
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Enchiladas Potosinas

Publicado el 10 marzo, 2020 por | 2 Comments
Una combinación única de sabores es la masa con el chile molido de las famosísimas e internacionalmente reconocidas: Enchiladas Potosinas, que deleitan los paladares más exigentes de cualquier comensal que se aventure a probarlas.     Ingredientes: para 6 porciones…
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