Patatas Mexicanas

Patatas fritas de sabor caliente con crema agria. Una entrada riquísima.

 

INGREDIENTES:  Para 4

  • 800g patatas, cortadas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • ½ cucharadita de chile suave en polvo
  •  ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • Crema agria, para servir

 

PREPARACIÓN:

Hervir las patatas durante 5 minutos. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 8 minutos.

Agregar el ajo y las especias.

A continuación, freír durante 2 minutos más.

Escurrir las patatas y meter en la mezcla de cebolla. Subir el fuego y revolver las patatas de modo que todas están cubiertas.

Cocinar por 10 minutos más hasta que estén tiernas.

Servir con crema agria, espolvoreado con un poco de pimienta de cayena.

2 Responses to "Patatas Mexicanas"

  1. MIL GRACIAS, DIANA ES UN GRAN APOYO, CUANDO TRABAJAMOS ES IMPORTANTE TENER RECETAS A LA MANO TAN BIEN EXPLICADAS Y FACILES DE HACER, NOS RESUELVES LA VIDA, GRACIAS, GRACIAS.

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