Category: Carnes y Guisos

Guiso Mexicano de Carne de Ternera

Publicado el 16 mayo, 2024 por | 0 Comments
 ¡Un guiso para chuparse los dedos!   Ingredientes: para 8  5 chiles guajillo secos 3 chiles anchos secos 6 dientes de ajo, pelados y finamente picado 1 1/2 cdta. orégano mexicano seco 3/4 cda. canela molida mexicana 4 tomates grandes,…
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Estofado de Calabaza y Cerdo

Publicado el 8 noviembre, 2023 por | 1 Comment
 ¡No deje de probar este plato delicioso!      Ingredientes: para 4 personas  3 – 6 chiles chipotles secos (de 7 a 14 g) o chiles chipotle enlatados en adobo  3 dientes de ajo grandes 5 tomatillos medianos, unos 225…
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Carne con Salsa Picante y Maíz

Publicado el 8 agosto, 2023 por | 3 Comments
Esta receta te va a sorprender por lo delicioso que es. Además del sabor, es muy fácil de elaborar. Tiempo: 20 min. Cocción: 3 hs.       Ingredientes: para 4-6 porciones  450 g carne molida 1 cebolla pequeña, picada…
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Patatas con Chorizo Picante Mexicano

Publicado el 8 agosto, 2023 por | 0 Comments
Chorizo ​​fresco, sin envoltura, es fácil de hacer. Esta receta rinde aproximadamente 1 ½ kilo de chorizo, lo suficiente para este plato delicioso de patatas, además de un montón de sobras para rellenar los huevos o rellenar tacos.   Ingredientes:…
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Huarache con Carne Asada

Publicado el 9 julio, 2023 por | 1 Comment
El huarache es una tortilla de masa alargada y gruesa. Se cubre con queso rallado, salsa roja, carne salteada y cactus (tuna o nopales) en rodajas en este clásico de comida de la calle.    Ingredientes: para 4 personas 1…
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Frijoles Puercos

Publicado el 8 febrero, 2023 por | 5 Comments
ROSSY VILLASEÑOR nos ha compartido esta receta de “Frijoles Puercos” y nos comenta que: “Es una delicia –  los  puedes acompañar  con totopos o con la comida  que más  te guste.  Nosotros lo acompañamos con tamales”.   Frijoles Puercos (frijoles de…
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Filete Relleno

Publicado el 11 noviembre, 2022 por | 0 Comments
BEATRIZ SAINZ LLACA nos ha compartido esta exquisita receta para cocinar filetes.               Ingredientes: 800 gms. de filete 250 gms. queso asadero 380 gmr. salsa mexicana ½ cebolla 250 gms jitomate guaje 1 pieza chile…
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Tacos de Carnitas

Publicado el 25 agosto, 2022 por | 2 Comments
Las carnitas son un plato tradicional mexicano y un relleno que se utiliza en tacos y otros platos. Generalmente se preparan con los cortes de cerdo menos costosos, y el método de cocción empleado para las carnitas deja la carne…
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Caldo de buey con chiles guajillo

Publicado el 25 agosto, 2022 por | 2 Comments
Con unos chiles guajillo ahumados, este nutritivo guiso, cocido a fuego lento se puede hacer con varios cortes de res, incluyendo los más duros. Comprobamos que los rabos eran la opción más sabrosa. Se sirve con arroz y es un…
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