Category: GLOSARIO

Publicado el 14 mayo, 2015 por | 0 Comments
Aguacate El aguacate es sinónimo de la palta. Es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal para una ensalada o usar en rebanadas para adornar muchos platos mexicanos. Se utiliza…
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Publicado el 9 febrero, 2015 por | 0 Comments
Cuando la receta trae un queso que se derrita puedes usar el queso Monterey Jack (originario de Estados Unidos) o queso Chihuahua. Si deseas un queso más fuerte y seco para utilizar con tacos, guacamole o ensaladas puedes utilizar queso…
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Publicado el 1 octubre, 2011 por | 0 Comments
  GLOSARIO – I Los siguientes son términos comunmente usados en la culinaria  mexicana y que encontrarás en algunas recetas que publicamos. ACHIOTE – Sustancia colorante que aporta sabor a los guisos. AJONJOLÍ – Sésamo. ANTOJITOS – Aperitivo. BIRRIA –…
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Publicado el 11 enero, 2010 por | 0 Comments
  Aguacate o Palta El aguacate es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal para una ensalada o usar en rebanadas  para adornar muchos platos mexicanos. Se utiliza cuando están…
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