Category: Articulos sobre la gastronomía mexicana

Platos para las Fiestas Patrias

Publicado el 31 agosto, 2015 por | 0 Comments
  A continuación mencionamos algunas otras recetas típicas y tradicionales de la cocina mexicana para celebrar sus días festivos. Busca la receta en el buscador en la columna izquierda – Chiles en Nogada: Un plato emblemático del orgullo nacional mexicano,…
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El Tequila

Publicado el 18 octubre, 2014 por | 0 Comments
  Desde muy antiguo México elabora gran cantidad de bebidas, la mayoría de las cuales parte de frutas y plantas cactáceas. Fermentadas producen bebidas alcohólicas y al natural son la base de bebidas son alcohol como refrescos, café o chocolate.…
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La Historia del Mole

Publicado el 20 febrero, 2013 por | 0 Comments
  El mole es uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana y se prepara en especial para las grandes celebraciones. El término ‘mole’ viene de la palabra Nahuatl mōlli que significa ‘salsa’. Hoy en día mole se…
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Dulces de Puebla

Publicado el 14 noviembre, 2011 por | 0 Comments
La región de Puebla y sus dulces       En las cocinas de los conventos poblanos nacieron, en la época colonial, muchos de los postres que se consumen en la actualidad. Sin duda la mejor forma de definir el…
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Bebidas Tradicionales de México

Publicado el 11 noviembre, 2011 por | 0 Comments
  EL AGAVE 100% MEXICANO El agave es una planta originaria de México cuyas variedades se utilizan para elaborar diferentes bebidas. Según el uso, recibe nombres distintos: maguey – cuando sirve para hacer pulque y agave – cuando de sus…
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Obteniendo el Chocolate del Cacao

Publicado el 5 noviembre, 2011 por | 0 Comments
Se sabe que el árbol cacaotero crecía ya de forma espontánea en el siglo IV a.C. en el Yucatán en México. El cacao, su semilla, era considerado un regalo divino por los mayas y aztecas, por ser fuente de su…
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Bebidas Mexicanas Tradicionales

Publicado el 26 octubre, 2011 por | 2 Comments
Desde el cacao hasta el tequila, las bebidas juegan un papel muy importante en la cocina mexicana. Tanto es así que muchos platos exigen acompañarse con su bebida típica. Con o sin alcohol, refrescantes o calientes, son rápidas y fáciles…
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