Capirotada

La capirotada es un postre  típico en algunos de los estados mexicanos. Consiste en pan tostado, o añejado hasta que se deshidrata, cortado en rodajas que son puestas a cocer junto con trozos de plátano, pasas,  guayaba y cacahuates, cubierto con jarabe de piloncillo y queso…
Postre de manzanas enchiladas

Las manzanas se enrollan en tortillas de harina. Son muy deliciosas, fáciles y rápidas de hacer. Se puede sustituir las manzanas con melocotones o cerezas si así lo deseas. Para el relleno de manzanas: Ingredientes: 4 manzanas medianas 3 cucharadas…
Bizcocho Dos Leches de Fresa

Un refrescante y riquísimo postre para cualquier celebración. Ingredientes: Rinde 16 porciones 2 tazas de crema de leche batida, refrigerados 2 cucharadas de azúcar glasé (impalpable) Ralladura de 2 limones, además de la ralladura de 1 limón para decorar 2…
Manzanas Asadas con Chocolate Mexicana

El chocolate mexicano es un chocolate con sabor agridulce y saborizado con canela.     Ingredientes: para 4 personas 2 manzanas medianas 5 malvaviscos grandes, 1 en cuartos, 4 reducirá a la mitad en sentido transversal 2 cucharadas de chocolate…
Galletas picantes de chocolate y chile

Una pila grande de galletas con trocitos de chocolate al lado de un pote de helado es una manera fácil de alimentar a una multitud. Preparación: 20 mins. Cocción:12 mins.   Ingredientes: Hace unas 40 galletitas 225 g de mantequilla…
Flan de Queso y Guayaba

Las guayabas, siendo tan abundantes en Aguascalientes, se utilizan en varios postres. Una combinación común en México es el “ate” una pasta de guayaba, membrillo, peras y otras frutas y queso crema, servido juntos después de la cena. Esta receta…
Penuche

Penuche es un dulce similar al dulce de leche hecho con azúcar morena, mantequilla y leche, que no utiliza saborizantes, excepto la vainilla. Prep: 35 min. + refrigeración Cocción: 40 min.   Ingredientes: para 14 porciones 2 tazas de azúcar…
Helado a la Mexicana

Un helado al estilo mexicano.   Ingredientes: para 4 personas 2 tazas de helado de vainilla 1/2 taza de copos de maíz azucarados y picados 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 taza de miel Preparación:…