Cuernitos de Nuez

Esta es una receta mexicana enviada por Irma – Los Cuernitos de Nuez son un dulce típico de México. Los cuernitos son fáciles de preparar y económicos. Deben su nombre a su forma de croissant pequeño.

 

Ingredientes:

  • 500 Gramos de Harina
    400 Gramos de Mantequilla
    200 gramos de azúcar glas o pulverizada
    1 cucharadita de polvo para hornear
    100 gramos de nuez molida
    1 huevo
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Acremar muy bien la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Añadir el huevo, la vainilla y la nuez e incorporar todo muy bien. Cernir la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.

Con las manos revolver hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. Guardar la masa en una bolsita de ziploc (de plástico) y refrigerar durante 1 hora. Sacar y formar los cuernitos pequeños, acomodarlos en unas charolas engrasadas y enharinadas dejando un espacio entre ellos porque crecen un poco.

Precalentar el horno y hornear durante unos 10 minutos pero ya en fuego medio hasta que doren sus bases.

Sacarlos y dejar que enfríen sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

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