Ensalada César
Existen muchas versiones respecto al origen de la Ensalada César que es tan popular en Estados Unidos. La más conocida y comúnmente aceptada es…
Tags: receta mexicana
Huevos Reales
Es evidente que las monjas del convento de Santa Clara, en Puebla, hicieron mucho por la repostería mexicana porque tenemos dos recetas de las…
Nopales con Huevos Ahogados
Esta es una receta tal vez menos conocida de México, los huevos ahogados con nopales*. Se combinan los sabores de los nopales, el huevo…
Bollos de Pan
Un bollo es la versión mexicana de un pan francés crujiente de forma oblonga, algo así como una pelota de rugby, y a menudo…
Ceviche de Sierra
El ceviche de sierra, es característico en la cocina mexicana – un platillo recomendado para la temporada de calor ya que es un alimento fresco y…
Tacos Mexicanos
Se puede emplear tanto tortillas de harina como de maíz. Ver abajo para las recetas. Ingredientes: Aceite 500 g carne de ternera 2 cebollas …
Enchiladas Potosinas
Una combinación única de sabores es la masa con el chile molido de las famosísimas e internacionalmente reconocidas: Enchiladas Potosinas, que deleitan los paladares…
Arroz a la Veracruzana
Veracruz es una región de México con una importante cultura gastronómica. Los mariscos y el pescado abundan en sus platillos por eso esta receta…
Ceviche
Caben muchas posibilidades para preparar un buen ceviche, una receta llegada desde las costas del Pacífico, donde hunde sus raíces en la historia. Podemos…
Tostadas Vegetarianas Mexicanas
Recubrir con verduras picantes estas crujientes tostadas mexicanas y obtendrás un suculento festín vegetariano. Ingredientes: para 4 personas 4 tortillas de maíz tiernas 2-3…