Mejillones a la parrilla con salsa de tomatillo y cilantro
Sirve como aperitivo o merienda ligera. Ingredientes: para 8 personas Alrededor de 48 (1 1/2 lbs/700 g) mejillones bien cerrados, limpios Aproximadamente…
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Bacalao Campechano
Campeche es famoso por su gastronomía elaborada a base de pescados y mariscos, los cuales son sazonados para convertirlos en un verdadero manjar al…
Crujientes Trufas Mexicanas
Para las fiestas de fin de año: canela, pimienta, y crujiente. ¡Estas trufas de chocolate tienen un toque inesperado de picante! Ingredientes: rinde 30…
Filete Relleno
BEATRIZ SAINZ LLACA nos ha compartido esta exquisita receta para cocinar filetes. Ingredientes: 800 gms. de filete 250…
Crema de Zanahoria
Esta es una receta mexicana tradicional contribuída por Reinis – Crema de Zanahoria Ingredientes: para 5 personas 1/2 kilo de zanahoria 1/4 crema natural…
Chiles Anchos Rellenos de Queso
El chile ancho es la versión seca del chile poblano. La combinación entre chile y queso es una de las más gratas que puedan…
Nopales con Salchichas
Faustino Ruvalcaba nos ha enviado esta receta muy especial. No dejes de probarla. El nopal siempre ha sido parte de la dieta cotidiana mexicana, y a…
Tacos de Carnitas
Las carnitas son un plato tradicional mexicano y un relleno que se utiliza en tacos y otros platos. Generalmente se preparan con los cortes…
Caldo de buey con chiles guajillo
Con unos chiles guajillo ahumados, este nutritivo guiso, cocido a fuego lento se puede hacer con varios cortes de res, incluyendo los más duros.…
Pastel Invertida de Piña Picante
Este bizcocho picante cubierto con piña caramelizada tiene un toque de los trópicos. Se puede acompañar muy bien el pastel con una bola de…