Category: Carnes y Guisos

Patitas y manitas de cerdo al escabeche

Publicado el 5 abril, 2018 por | 2 Comments
Las manitas o patas de cerdo encurtidas en una mezcla de vinagre, chiles jalapeños, cebolla, ajo y diferentes especias. Deliciosas sobre tostadas. Ingredientes: para 4 porciones: 4 patitas de Cerdo. 4 manitas de Cerdo. ½ cebolla mediana. 1 hoja de…
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Pierna de puerco

Publicado el 25 febrero, 2018 por | 3 Comments
Este asado de cerdo es una manera fácil de disfrutar del cerdo e impresionar a sus invitados si lo preparan para una cena especial. El tiempo real de preparación toma solo unos minutos, y está tan bien sazonado que los…
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Carne de res deshebrada

Publicado el 30 noviembre, 2017 por | 7 Comments
Esto se puede utilizar en prácticamente todos los platos mexicanos que requieren carne de res: tacos, enchiladas, tostadas y mucho más. Todas y cada una de estos platos tienen mejor sabor, se comen mejor y son más auténticas usando carne…
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Bistecs a la mexicana

Publicado el 20 noviembre, 2017 por | 0 Comments
Un bistec al estilo mexicano con un toque picante. ¡A chuparse los dedos! Ingredientes: para 4 personas 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada 1 diente de ajo pequeño, picado 1/4 cucharadita de lima finamente rallada 1 cucharada de jugo…
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Carne de Cerdo en Salsa Verde

Publicado el 10 febrero, 2017 por | 1 Comment
El cerdo queda muy tierna debido al marinado. Es una receta fácil de preparar y delicioso para comer. Ingredientes: para 6 1 cucharadita de comino molido 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de sal 1 k 135 g lomo…
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Tacos de Carnitas

Publicado el 30 agosto, 2016 por | 2 Comments
  Las carnitas son un plato tradicional mexicano y un relleno que se utiliza en tacos y otros platos. Generalmente se preparan con los cortes de cerdo menos costosos, y el método de cocción empleado para las carnitas deja la…
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Queso Relleno

Publicado el 1 abril, 2016 por | 3 Comments
La siguiente receta mexicana de la zona de Yucatán, está tomado del libro “El Libro de los Guisos de Maíz – Cocina Maya Yucateca” y enviado por Dinorah Hernández. ¡Gracias Dinorah por tu contribución! Foto de TripAdvisor Ingredientes: – 1…
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Bistecs con Pimientos y Cebollas

Publicado el 29 febrero, 2016 por | 11 Comments
Jesús Ernesto de Guanajuato, México, nos comparte una receta muy fácil, rica y económica – popular en la zona donde vive. Ingredientes: – ½ kilo de bistec de res cortado en piezas – 1 pimiento morrón verde (aunque también se puede…
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Puerco Pibil

Publicado el 30 septiembre, 2015 por | 3 Comments
El puerco pibil (también conocido como cochinita pibil o cochinita con achiote) es un plato mexicano tradicional de la Península de Yucatán de origen maya, de cerdo asado lentamente. La palabra maya pibil significa enterrado porque tradicionalmente la carne era…
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Hígado con Hierbas Aromáticas

Publicado el 15 agosto, 2015 por | 0 Comments
Una sabrosa manera de guisar el hígado que les gustará a todos, por más que por lo general tienes preferencia por otro tipo de carne. El hígado es tierno y aporta una buena cantidad de hierro a nuestro cuerpo.  Recordar…
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