Carne de Cerdo en Salsa Verde
El cerdo queda muy tierna debido al marinado. Es una receta fácil de preparar y delicioso para comer. Ingredientes: para 6 1 cucharadita de comino molido 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de sal 1 k 135 g lomo…
Category: Carnes y Guisos
Tacos de Carnitas
Las carnitas son un plato tradicional mexicano y un relleno que se utiliza en tacos y otros platos. Generalmente se preparan con los cortes de cerdo menos costosos, y el método de cocción empleado para las carnitas deja la…
Queso Relleno
La siguiente receta mexicana de la zona de Yucatán, está tomado del libro “El Libro de los Guisos de Maíz – Cocina Maya Yucateca” y enviado por Dinorah Hernández. ¡Gracias Dinorah por tu contribución! Foto de TripAdvisor Ingredientes: – 1…
Bistecs con Pimientos y Cebollas
Jesús Ernesto de Guanajuato, México, nos comparte una receta muy fácil, rica y económica – popular en la zona donde vive. Ingredientes: – ½ kilo de bistec de res cortado en piezas – 1 pimiento morrón verde (aunque también se puede…
Puerco Pibil
El puerco pibil (también conocido como cochinita pibil o cochinita con achiote) es un plato mexicano tradicional de la Península de Yucatán de origen maya, de cerdo asado lentamente. La palabra maya pibil significa enterrado porque tradicionalmente la carne era…
Hígado con Hierbas Aromáticas
Una sabrosa manera de guisar el hígado que les gustará a todos, por más que por lo general tienes preferencia por otro tipo de carne. El hígado es tierno y aporta una buena cantidad de hierro a nuestro cuerpo. Recordar…
Guiso Mexicano de Carne de Ternera
¡Un guiso para chuparse los dedos! Ingredientes: para 8 5 chiles guajillo secos 3 chiles anchos secos 6 dientes de ajo, pelados y finamente picado 1 1/2 cdta. orégano mexicano seco 3/4 cda. canela molida mexicana 4 tomates grandes,…
Estofado de Calabaza y Cerdo
¡No deje de probar este plato delicioso! Ingredientes: para 4 personas 3 – 6 chiles chipotles secos (de 7 a 14 g) o chiles chipotle enlatados en adobo 3 dientes de ajo grandes 5 tomatillos medianos, unos 225…
Papas con Chorizo Picante Mexicano
Chorizo fresco, sin envoltura, es fácil de hacer. Esta receta rinde aproximadamente 1 ½ kilo de chorizo, lo suficiente para este plato delicioso de patatas, además de un montón de sobras para rellenar los huevos o rellenar tacos. Ingredientes:…
Caldo de buey con Chiles Guajillo
Con unos chiles guajillo ahumados, este nutritivo guiso, cocido a fuego lento se puede hacer con varios cortes de res, incluyendo los más duros. Comprobamos que los rabos eran la opción más sabrosa. Se sirve con arroz y es un…