Camarones a la diabla

Este plato exquisito se puede preparar de varias maneras. Esto depende generalmente de la tradición familia y la región donde uno vive. Espero que les guste esta versión. Ingredientes: 2 chiles Guajillo 5 chiles Arbol 5 chiles Serrano 1 lata…
Chilpachole

Chilpachole (Estofado de mariscos) es un plato mexicano auténtico y sabroso que combina los sabores únicos de chile poblano, orégano seco, cilantro fresco y una amplia variedad de mariscos y verduras. Este delicioso plato tiene un nombre muy original “chilpachole”…
Camarones empanizados

Una receta buena, fácil, práctica y saludable. ¡Y ya es popular en casi todo el mundo! Ingredientes: para 4 personas 450 g (1 lb) de camarones grandes (pelados y desvenados, y cortados con mantequilla si usted elige) 4 tazas de…
Bacalao navideño

Tradicionalmente este es un plato servido en Noche Buena. Las sobras sirven para armar unos riquísimos bocadillos. Recuerda que la preparación del bacalao salado se inicia 48 horas antes. Ingredientes: para 6 personas 450 g de bacalao salado seco 1/2…
Tostadas de Ceviche

Esta tostada de ceviche es una perfecta combinación de cítricos, chiles picantes y mariscos frescos. Esta receta fue inspirado por los alimentos de venta callejera en la ciudad costera de Ensenada. Para el Ceviche: para 8 – 10 personas 450…
Guiso Mexicano de Bacalao y Patatas

El bacalao es un pescado blanco  y magro de sabor suave que está disponible todo el año. Para esta receta, puede sustituir por mero o pargo rojo. Para una versión más picante, pruebe agregando una pequeña cantidad de chipotle picado…

Romeritos son verduras suculentas mexicanas, de aspecto fibroso (Suaeda torreyana) con sabor a espinaca que puede ser sustituido. Ingredientes: para 12 personas – 24 patatas pequeñas de cera – sal – 1 cdta. bicarbonato de sosa – 10 espinosos nopales…