Category: Pescados y Mariscos

Albóndigas de Atún

Publicado el 10 agosto, 2019 por | 7 Comments
Esta receta nutritiva y saludable para preparar albóndigas de atún al estilo mexicano, le encantará a toda la familia. Y si desea un sabor picante sólo hace falta agregar unos chiles chipotles.   Ingredientes: 1 Kg. de pescado fresco (atún…
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Vieiras Margarita

Publicado el 5 septiembre, 2018 por | 8 Comments
La combinación del tequila y lima les da a estas vieiras un sabor tipo margarita. Ingredientes: 24 vieiras grandes 1/2 taza aceite de oliva 1/4 taza tequila 1/4 taza jugo de lima fresco 1 cdta. ralladura de lima recién rallado…
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Jaiba a la diabla

Publicado el 25 julio, 2018 por | 4 Comments
El nombre de este plato ya insinúa que es un plato picante…para ello se emplea chile habanero junto con el picante sabor del chile guajillo para hacer una rica pasta que combina maravillosamente con los mariscos. Las hojas de aguacate imparten…
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Filete de pescado a la veracruzana

Publicado el 25 mayo, 2018 por | 1 Comment
Esta es una receta fácil y muy tradicional del estado de Veracruz, en México. El pescado a la veracruzana es un platillo típico de la cocina mexicana, con un sabor delicioso. El pescado se dora un poco en mantequilla y…
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Camarones a la diabla

Publicado el 25 abril, 2018 por | 2 Comments
Este plato exquisito se puede preparar de varias maneras. Esto depende generalmente de la tradición familia y la región donde uno vive. Espero que les guste esta versión. Ingredientes: 2 chiles Guajillo 5 chiles Arbol 5 chiles Serrano 1 lata…
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Chilpachole

Publicado el 25 marzo, 2018 por | 2 Comments
Chilpachole (Estofado de mariscos) es un plato mexicano auténtico y sabroso que combina los sabores únicos de chile poblano, orégano seco, cilantro fresco y una amplia variedad de mariscos y verduras. Este delicioso plato tiene un nombre muy original «chilpachole»…
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Bacalao navideño

Publicado el 6 diciembre, 2017 por | 1 Comment
Tradicionalmente este es un plato servido en Noche Buena. Las sobras sirven para armar unos riquísimos bocadillos. Recuerda que la preparación del bacalao salado se inicia 48 horas antes. Ingredientes: para 6 personas 450 g de bacalao salado seco 1/2…
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Romeritos con Tortitas de Camarón

Publicado el 20 febrero, 2014 por | 0 Comments
Una parte importante de los festines decembrinos son, sin duda, los romeritos. Hechos con mole y tortitas de camarón seco para acompañar. Es un plato muy popular en estas festividades aunque otros prefieran el pavo o la pierna.   Ingredientes:…
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