Category: Pescados y Mariscos

Romeritos con Tortitas de Camarón

Publicado el 20 febrero, 2014 por | 0 Comments
Una parte importante de los festines decembrinos son, sin duda, los romeritos. Hechos con mole y tortitas de camarón seco para acompañar. Es un plato muy popular en estas festividades aunque otros prefieran el pavo o la pierna.   Ingredientes:…
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Salsa de Tomatillo y Piña

Publicado el 23 agosto, 2013 por | 1 Comment
Una salsa que queda riquísima sobre mariscos.   Ingredientes: – rinde unas 3 tazas y medio 450g de tomatillos, descascarillado y enjuagados 3 jalapeños sin semillas 4 cdas. de mantequilla sin sal 450 g trozos de piña fresca 1 cdta.…
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Salmón gratinado

Publicado el 2 octubre, 2012 por | 0 Comments
El sabor a madera y ligeramente ahumado del chipotle combina a la perfección con el salmón gratinado. El adobo también resulta delicioso con atún fresco. Una receta muy saludable.   Ingredientes: para 4 personas 4 filetes de salmón de unos…
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Paella Mexicana

Publicado el 17 julio, 2012 por | 0 Comments
La paella española, tan típica de Valencia, también es un plato típico de México. Ingredientes: para 25 personas 1 ½ kg de arroz Piperones, 1 de cada color o chiles morrones verde, amarillo y rojo, grandes, asados y despellejados cortados en…
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Caballitos de Mar

Publicado el 9 julio, 2012 por | 1 Comment
Los langostinos se preparan enteros para que queden tiesos, así pasaran por hermosos caballitos de mar. Es una forma diferente de hacer los langostinos.     Ingredientes: (para 4 personas) Langostinos Ricotta Coco rallado fresco Aceite para freír Pan rallado,…
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Bacalao Campechano

Publicado el 10 enero, 2012 por | 1 Comment
Campeche es famoso por su gastronomía elaborada a base de pescados y marisos, los cuales son sazonados para convertirlos en un verdadero manjar al paladar. En las fiestas de Diciembre se prepara el Bacalao al inigualable estilo Campechano. No te…
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Cóctel de Camarones

Publicado el 3 marzo, 2010 por | 3 Comments
Este cóctel de camarones es ideal para la temporada de calor, con una deliciosa y refrescante combinación de ingredientes. Algo delicioso para una ocasión especial.   Ingredientes: 450 g de camarones crudos grandes limpios y pelados 5 tazas de agua…
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