El chili con carne es un plato picante, muy popular en los Estados Unidos, a base de chiles y carne y algunas recetas llevan frijoles y tomates. Este plato en realidad originó en el sur de dicho país, en el…
La birria se elabora con carne condimentada con hierbas y especias y cocida con una técnica especial. Tradicionalmente se cocina envuelta en hojas de maguey (planta originaria de México), pero el resultado es el mismo: la carne se ahuma lentamente…
La cazuela mexicana de carne de res y arroz es un plato fácil y delicioso de carne molida y queso cargado con un sabor mexicano de taco de carne que encantará a toda tu familia. Ingredientes: para 6 1…
La preparación del burrito es bastante sencilla: una tortilla de harina o de maíz, un guiso de carne como relleno, y enrollar la tortilla sobre si misma, dándole forma cilíndrica. Una de las alternativas consiste en freir el burrito en…
Conocido como mole poblano porque su origen es Puebla, es una salsa bien espesa sobre la base de una molienda de chiles, frutas secas y chocolate. Prepararlo lleva tiempo. Probarlo es una aventura inolvidable. Ingredientes: para 4 1/8…
Esta receta del delicioso plato: carne en su jugo, es caracteristica de Mexico y es uno de los platos favoritos de Guadalajara. Pequeños trozos de filete de flanco se cocinan en sus jugos, luego se mezclan con frijoles enteros y…
Ingredientes: para 4 personas 2 chiles poblanos 450 g de filetes de res cortado en tiras de 1 cm 2 limas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo cortado por la mitad 1 cebolla cortada en…
Heriberto Acosta, desde la Ciudad de México, comparte una forma muy fácil de preparar el filete de res a las brasas que fue producto de su experimentación particular en la parrilla. Ingredientes: 1 caña de filete entera y…
El Alambre es un popular plato mexicano que consiste en carne de res asada con tocino picado, pimientos, cebollas, queso, salsa y, en algunas variaciones, aguacate. Por lo general, se sirve con tortillas de maíz o harina recién hechas. El…
La carne de conejo es un referente a la cultura gastronómica mexicana ya que ha formado parte de la dieta de los mexicanos desde los tiempos prehispánicos. Encontramos la carne de conejo en innumerables platillos y recetas tradicionales.El consumo de…