Bistecs a la mexicana

Un bistec al estilo mexicano con un toque picante. ¡A chuparse los dedos! Ingredientes: para 4 personas 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada 1 diente de ajo pequeño, picado 1/4 cucharadita de lima finamente rallada 1 cucharada de jugo…
Carne de Cerdo en Salsa Verde

El cerdo queda muy tierna debido al marinado. Es una receta fácil de preparar y delicioso para comer. Ingredientes: para 6 1 cucharadita de comino molido 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de sal 1 k 135 g lomo…
Tacos de Carnitas

  Las carnitas son un plato tradicional mexicano y un relleno que se utiliza en tacos y otros platos. Generalmente se preparan con los cortes de cerdo menos costosos, y el método de cocción empleado para las carnitas deja la…
Queso Relleno

La siguiente receta mexicana de la zona de Yucatán, está tomado del libro “El Libro de los Guisos de Maíz – Cocina Maya Yucateca” y enviado por Dinorah Hernández. ¡Gracias Dinorah por tu contribución! Foto de TripAdvisor Ingredientes: – 1…
Bistecs con Pimientos y Cebollas

Jesús Ernesto de Guanajuato, México, nos comparte una receta muy fácil, rica y económica – popular en la zona donde vive. Ingredientes: – ½ kilo de bistec de res cortado en piezas – 1 pimiento morrón verde (aunque también se puede…
Puerco Pibil

El puerco pibil (también conocido como cochinita pibil o cochinita con achiote) es un plato mexicano tradicional de la Península de Yucatán de origen maya, de cerdo asado lentamente. La palabra maya pibil significa enterrado porque tradicionalmente la carne era…
Hígado con Hierbas Aromáticas

Una sabrosa manera de guisar el hígado que les gustará a todos, por más que por lo general tienes preferencia por otro tipo de carne. El hígado es tierno y aporta una buena cantidad de hierro a nuestro cuerpo.  Recordar…
Guiso Mexicano de Carne de Ternera

 ¡Un guiso para chuparse los dedos!   Ingredientes: para 8  5 chiles guajillo secos 3 chiles anchos secos 6 dientes de ajo, pelados y finamente picado 1 1/2 cdta. orégano mexicano seco 3/4 cda. canela molida mexicana 4 tomates grandes,…
Estofado Ahumado de Calabaza

    Ingredientes: De tres a seis chiles chipotles secos, de 7 a 14 g, o enlatados en adobo 3 dientes de ajo grandes 5 (alrededor de 230 g) tomatillos, sin cáscara y cortado por la mitad 2 tomates grandes…
Estofado de Calabaza y Cerdo

 ¡No deje de probar este plato delicioso!     Ingredientes: para 4 personas   –         3 – 6 chiles chipotles secos (de 7 a 14 g) o chiles chipotle enlatados en adobo –         3 dientes de ajo grandes –         5…