Tinga Poblana

Es una de las recetas más utilizadas en el estado de Puebla para rellenar tartas o cubrir las populares tostadas. Pero, además, puede servir de relleno para otras muchas preparaciones (quesadillas, chiles, verduras tc.) La presencia del chorizo le añade…
Tortitas de Santa Clara

Este es uno de los dulces típicos de Puebla que surgieron en las cocinas de conventos de diferentes órdenes. Son una rica tradición que deleita a paladares exigentes. El estado de Puebla es uno de los estados más ricos y…

A continuación mencionamos algunas otras recetas típicas y tradicionales de la cocina mexicana para celebrar sus días festivos. Busca la receta en el buscador en la columna izquierda – Chiles en Nogada: Un plato emblemático del orgullo nacional mexicano, usualmente…

El mole es uno de los platillos más representativos de la cultura mexicana y se prepara en especial para las grandes celebraciones. El término ‘mole’ viene de la palabra Nahuatl mōlli que significa ‘salsa’. Hoy en día mole se refiere…
La Cocina Mexicana

Al conocer la cocina  mexicana te invadirá una sensación de sorpresa…cada plato, cada región con sus platos tradicionales y hasta los platos típicos, hechos de la misma manera ¡como hace siglos! Cada encuentro con la cocina mexicana es motivo de…