Crêpes rellenas de hongos
Las crêpes, tan tradicionales en Francia, se adaptaron a la cocina mexicana dando origen a platos consistentes como éste. La masa básica elaborada con…
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Jaiba a la diabla
El nombre de este plato ya insinúa que es un plato picante…para ello se emplea chile habanero junto con el picante sabor del chile guajillo…
Sopa Fría de Aguacate con Coco
Una crema deliciosa y refrescante además de ser llena de nutrientes. Ingredientes: para 2 personas 300 g de pulpa de aguacate 2 tazas de…
Chilorio sinaloense
El chilorio es un plato delicioso y originario del estado de Sinaloa del noroeste de México se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada, que se condimenta con…
Filete de pescado a la veracruzana
Esta es una receta fácil y muy tradicional del estado de Veracruz, en México. El pescado a la veracruzana es un platillo típico de…
Sopa de Elote
Una receta muy fácil y muy típico de la cocina mexicana. Ingredientes: para 4 personas 4 elotes (maíz o choclo) desgranados o cortados en…
Camarones a la diabla
Este plato exquisito se puede preparar de varias maneras. Esto depende generalmente de la tradición familia y la región donde uno vive. Espero que…
Tortitas de Santa Clara
Este es uno de los dulces típicos de Puebla que surgieron en las cocinas de conventos de diferentes órdenes. Son una rica tradición que…
Patitas y manitas de cerdo al escabeche
Las manitas o patas de cerdo encurtidas en una mezcla de vinagre, chiles jalapeños, cebolla, ajo y diferentes especias. Deliciosas sobre tostadas. Ingredientes: para…
Chilpachole
Chilpachole (Estofado de mariscos) es un plato mexicano auténtico y sabroso que combina los sabores únicos de chile poblano, orégano seco, cilantro fresco y…