Category: Pescados y Mariscos

Salmón gratinado

Publicado el 2 octubre, 2012 por | 0 Comments
El sabor a madera y ligeramente ahumado del chipotle combina a la perfección con el salmón gratinado. El adobo también resulta delicioso con atún fresco. Una receta muy saludable.   Ingredientes: para 4 personas 4 filetes de salmón de unos…
Read more »
Paella Mexicana

Publicado el 17 julio, 2012 por | 0 Comments
La paella española, tan típica de Valencia, también es un plato típico de México. Ingredientes: para 25 personas 1 ½ kg de arroz Piperones, 1 de cada color o chiles morrones verde, amarillo y rojo, grandes, asados y despellejados cortados en…
Read more »
Caballitos de Mar

Publicado el 9 julio, 2012 por | 1 Comment
Los langostinos se preparan enteros para que queden tiesos, así pasaran por hermosos caballitos de mar. Es una forma diferente de hacer los langostinos.     Ingredientes: (para 4 personas) Langostinos Ricotta Coco rallado fresco Aceite para freír Pan rallado,…
Read more »
Ceviche

Publicado el 6 abril, 2012 por | 0 Comments
Caben muchas posibilidades para preparar un buen cebiche, una receta llegada desde las costas del Pacífico, donde hunde sus raíces en la historia. Podemos emplear caballa, corbina, pargo, besugo, Es importante conseguir especies que se caractericen por la firmeza de…
Read more »
Bacalao Campechano

Publicado el 10 enero, 2012 por | 1 Comment
Campeche es famoso por su gastronomía elaborada a base de pescados y marisos, los cuales son sazonados para convertirlos en un verdadero manjar al paladar. En las fiestas de Diciembre se prepara el Bacalao al inigualable estilo Campechano. No te…
Read more »
Cóctel de Camarones

Publicado el 3 marzo, 2010 por | 3 Comments
Este cóctel de camarones es ideal para la temporada de calor, con una deliciosa y refrescante combinación de ingredientes. Algo delicioso para una ocasión especial.   Ingredientes: 450 g de camarones crudos grandes limpios y pelados 5 tazas de agua…
Read more »