Romeritos son verduras suculentas mexicanas, de aspecto fibroso (Suaeda torreyana) con sabor a espinaca que puede ser sustituido. Ingredientes: para 12 personas – 24 patatas pequeñas de cera – sal – 1 cdta. bicarbonato de sosa – 10 espinosos nopales…

Una salsa que queda riquísima sobre mariscos. INGREDIENTES – hace unas 3 tazas y medio – 450g de tomatillos, descascarillado y enjuagados – 3 jalapeños sin semillas – 4 cdas. de mantequilla sin sal – 450 g trozos de piña…

Caben muchas posibilidades para preparar un buen cebiche, una receta llegada desde las costas del Pacífico, donde hunde sus raíces en la historia. Podemos emplear caballa, corbina, pargo, besugo, Es importante conseguir especies que se caractericen por la firmeza de…
Recetas Mexicanas: BACALAO CAMPECHANO

Campeche es famoso por su gastronomía elaborada a base de pescados y marisos, los cuales son sazonados para convertirlos en un verdadero manjar al paladar. En las fiestas de Diciembre se prepara el Bacalao al inigualable estilo Campechano. No te…

Receta de Mexico Cóctel de Camarones. Dificultad: Fácil Plato: Primer Plato Ingredientes 1 kg. de camarones cocidos (gambas de unos 4 cm aprox.) Ketchup 1 aguacate cortado en cubos Perejil picado finamente 1/2 cebolla en cubitos muy pequeños 1/2 taza…