Enchiladas Rojas
Los manuales de cocina antigua las definen como tortillas pequeñas y suaves que, fritas con chile, sirven para los almuerzos ligeros. Un viejo tratado…
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Rollitos de Jamón
Además de ser una receta muy fácil de preparar, también es una sabrosa entrada para disfrutar en cualquier evento especial. Ingredientes: 1/4 de kilogramo…
Carnitas
En Mexico se le llama carnitas a las diferentes porciones del cerdo incluyendo carne que son fritas en manteca de cerdo. Para su preparación…
Galletas picantes de chocolate y chile
Una pila grande de galletas con trocitos de chocolate al lado de un pote de helado es una manera fácil de alimentar a una…
Tacos de Acelga con Ajo
Esta receta viene de Toluca, México, donde son considerados como una antigua comida campesina. Rinde de 8 a 10 tacos Ingredientes: 8 a 10 tortillas de maíz (más un…
Tostadas de Ceviche
Esta tostada de ceviche es una perfecta combinación de cítricos, chiles picantes y mariscos frescos. Esta receta fue inspirado por los alimentos de venta…
Patatas Mexicanas
Patatas fritas de sabor caliente con crema agria. Una entrada riquísima. INGREDIENTES: Para 4 800g patatas, cortadas en cubos 1 cucharada de aceite…
Chalupas
Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México. Ingredientes: para 6 12 tortillas de maíz 300 g carne de cerdo cocido 150 g queso…
Ensalada de Calabacín
En la década de 1930, los artistas mexicanos Diego Rivera y Frida Kahlo a menudo organizaban cenas festivas – que Frida llamaba «Día de…
Puerco Pibil
El puerco pibil (también conocido como cochinita pibil o cochinita con achiote) es un plato mexicano tradicional de la Península de Yucatán de origen…