Category: Sopas y Cremas

Caldo Tlalpeño

Publicado el 15 septiembre, 2017 por | 3 Comments
El caldo tlalpeño, es un plato tradicional de México que nació en el sur de la capital en una zona llamada Tlalpan. Esta sopa clásica contiene carne de pollo, garbanzos, zanahorias y judías verdes, sumergido en caldo de pollo con ajo y…
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Sopa de Lima

Publicado el 14 enero, 2016 por | 0 Comments
Esta es una sopa histórica y tradicional ya que los Mayas solían prepararla. El sabor de esta sopa Yucateca es ligero, refrescante y con un toque cítrico proveniente de la lima. Además el pollo, jitomate, chile y cilantro le dan…
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Sopa de Pollo y Chiles Ancho

Publicado el 8 mayo, 2015 por | 1 Comment
Una sopa de pollo ligeramente picante y  llena de verduras saludables.   Ingredientes: para 4 personas (6 tazas) 2 chiles anchos secos, sin semillas y cortadas en trozos 1 taza de agua 2½ tazas caldo de pollo bajo en sodio 2…
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Sopa de Nopales y Tomatillos

Publicado el 15 julio, 2014 por | 0 Comments
 Los chicharrones  le dan un sabor más fuerte a esta sopa de cactus (nopal) y tomatillos.   INGREDIENTES:     para 4 – 6 personas.         6 tazas de caldo de pollo         450 g de…
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Crema de Nuez

Publicado el 17 enero, 2014 por | 0 Comments
Esta sopa cremosa de nuez  es fácil y riquísima.   Ingredientes: para 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picado 3 cucharadas poro picado 1 1/2 taza nuez 1/4 taza vino blanco 2/3 taza crema 1…
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Sopa Mexicana de Verduras con Nachos

Publicado el 18 octubre, 2012 por | 0 Comments
Los nachos hacen las veces de picatostes en esta consistente sopa de verduras, muy apreciada en todo México. Puede añadirle queso para fundir.     Ingredientes: para 4-6 personas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen o vegetal 1 cebolla…
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Sopa de Huitlacoche

Publicado el 15 junio, 2012 por | 1 Comment
El Huitlacoche es un hongo comestible que habita en la mazorca de maíz, es de color negruzco, otorgando su típico color a esta sopa. El Huitlacochi o Cuitlacoche es una palabra del Náhuatl para llamar al hongo comestible que se utiliza mucho…
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Sopa de Pollo y Guisantes

Publicado el 11 junio, 2012 por | 0 Comments
No descarta realizar esta sopa por no tener arvejas. Esta sopa puede prepararse con todo tipo de legumbres: lentejas, garbanzos, alubias. Ingredientes: (para 6 porciones) 2 tazas arvejas verdes secas 1 cebolla 2 hojas laurel Sal y pimienta a gusto…
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