Pan a la Mexicana

Este pan tiene una textura maravillosa y una corteza firme. Es riquísimo con las sopas cremosas o para acompañar los chiles. Te encantará.

Mexican Bread(2)

Tiempo de preparación – 5 minutos

Tiempo de cocción – 3-4 horas

Ingredientes: para 16 porciones

  • 2/3 taza de agua templada
  • 1/2 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de salsa chunky (ver receta abajo)
  • 2 cucharadas y otras 1 1/2 cucharaditas de condimento para tacos
  • 4 1/2 cucharaditas de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 1/3 tazas de harina para pan
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa

Preparación:

Coloca en un recipiente los ingredientes según el orden.

Mezclar los ingredientes y formar la masa.

Agregar 1 o 2 cucharadas de agua si fuere necesario.

Hornear.

Salsa Chunky

Ingredientes:

  • 2 jalapeños sin semillas si desea menos picante
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla blanca mediana
  • Sal y pimienta
  • 450 g de tomates
  • 2 cucharadas. jugo de lima fresco
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ½ taza cilantro fresco picado

Preparación:

En un tazón grande, mezclar los jalapeños, ajo, cebolla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

Agregar los tomates, el jugo de lima y el aceite y mezcle.

Luego agregar el cilantro y mezclar.

Dejar en reposo unas horas para que los sabores se mezclen bien.

 

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