Polvorones de Naranja

Las galletas de azúcar llamadas polvorones son un elemento de panadería común en todo el año, pero la versión hecha con zumo de naranja y la ralladura está asociada con la temporada de Navidad, posiblemente porque las naranjas son un fruto abundante en invierno.

Los polvorones están presentes en todas las ocasiones especiales.

Ingredientes: para dos docenas

– ¾ taza de mantequilla o margarina, 90 g aprox.

– 2/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear sobre las galletas

– 1 yema de huevo

– jugo y ralladura de 1 naranja

– 1 ¾ tazas de harina cernida

– ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Precalentar el horno a 375 º F.

2. Con una cuchara de madera, batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

3. Agregar la yema de huevo y el zumo de naranja y la ralladura. Añadir la harina y el bicarbonato de soda.

4. En una superficie enharinada, extender la masa a ½ cm de grosor. Cortar en círculos alrededor de 4 a 5 cms de diámetro.

5. Hornear en una bandeja engrasada hasta que tengan un color dorado.

6. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.

2 Responses to "Polvorones de Naranja"

  1. Hize los polvorones de naranja y me salieron muy bien y ricos de verdad que me siento agradecida con ustedes
    por compartir estas super recetas,de corazon muchas bendiciones

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