Las galletas de azúcar llamadas polvorones son un elemento de panadería común en todo el año, pero la versión hecha con zumo de naranja y la ralladura está asociada con la temporada de Navidad, posiblemente porque las naranjas son un fruto abundante en invierno.
Los polvorones están presentes en todas las ocasiones especiales.
Ingredientes: para dos docenas
- ¾ taza de mantequilla o margarina, 90 g aprox.
- 2/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear sobre las galletas
- 1 yema de huevo
- jugo y ralladura de 1 naranja
- 1 ¾ tazas de harina cernida
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
1. Precalentar el horno a 375 º F.
2. Con una cuchara de madera, batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
3. Agregar la yema de huevo y el zumo de naranja y la ralladura. Añadir la harina y el bicarbonato de soda.
4. En una superficie enharinada, extender la masa a ½ cm de grosor. Cortar en círculos alrededor de 4 a 5 cms de diámetro.
5. Hornear en una bandeja engrasada hasta que tengan un color dorado.
6. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.
Hize los polvorones de naranja y me salieron muy bien y ricos de verdad que me siento agradecida con ustedes
por compartir estas super recetas,de corazon muchas bendiciones
De Venezuela les mando un gran saludos y aprovecho para decirles que la receta de los polvorones de naranja son super espectacular
me salieron al primer intento, ahora mi hija quiere que las haga para regalarle a todas sus amigas y para llevar a vender en la escuela… super feliz por haber endulzado el inicio de año con esta receta… gracias!!
Cuanto me alegro, Marisse, por tu gran éxito. Esto puede ser el comienzo de algo grande!!!!! Adelante!!!!
La verdad los hice y salieron riquisimas yo casi no acosttumbro usar el horno, pero los hice por una reunion y les encanto a mis invitados, hasta me pidieron la receta, tambien con la misma receta hice unas de ron, cacahuates y almendras.
Que cosa mas rica, facil y economica estos polvorones,los estoy disfrtutando en familia .Muchas gracias.Buen año con alegria y prosperidad