Jalapeños Asados

Cuando realizas una barbacoa, aprovecha para asar a la parrilla esta deliciosa entrada.

Tiempo – 25 min

 

Ingredientes: para 12 personas – rinde 2 docenas.

  • 24 chiles jalapeños frescos
  • 350 g salchicha o chorizo de cerdo
  • 12 tiras de tocino (bacon) cortados por la mitad

 

Preparación:

Lavar los pimientos y quitar los tallos. Haga un corte a lo largo de cada pimiento.

Quitar las semillas, enjuagar y secar los pimientos.

En una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que pierda el color rosado; escurrir.

Rellene los pimientos con chorizo ​​y envolver con tocino; asegurar con un palillo de dientes.

Asar los pimientos, sin tapar, a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas y el tocino esté crujiente, dándoles vuelta frecuentemente.

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