Jalapeños Asados

Cuando realizas una barbacoa, aprovecha para asar a la parrilla esta deliciosa entrada.

Tiempo – 25 min


Ingredientes: para 12 personas

– 24 chiles jalapeños frescos

– 350 g salchicha o chorizo de cerdo

– 12 tiras de tocino (bacon) cortados por la mitad

Preparación:

       – Lavar los pimientos y quitar los tallos. Haga un corte a lo largo de cada pimiento.

       – Quitar las semillas, enjuagar y secar los pimientos.

  • En una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que pierda el color rosado; escurrir.

  • Rellene los pimientos con chorizo ​​y envolver con tocino; asegurar con un palillo de dientes.

  • Asar los pimientos, sin tapar, a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas y el tocino esté crujiente, dándolas vuelta frecuentemente.

    Rendimiento: 2 docenas.

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