Chalupas

Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México. Ingredientes: para 6 – 12 tortillas de maíz – 300 g carne de cerdo cocido – 150 g queso rallado – 1/2 taza de frijoles – 4 betabeles cocidos – 4 zanahorias cocidas…
Cebollas Moradas Curtidas

Nohemi Lazcano Qujano de Sonora, México nos comparte esta receta de su abuela, Columba. ¡Gracias Nohemi por aportar a esta página tu receta tan especial!   Jorge Fernández Ingredientes: ½ kilo cebollas moradas 1 taza de agua 1 taza vinagre de…
Tortitas Mexicanas de Maíz

Preparación –  5 minutos Cocción –  10 minutos Ingredientes: para 8 tortitas • 1 1/2 tazas de harina de maíz • 1/2 taza de harina • 1 cucharadita de polvo para hornear • 1/2 cucharadita de sal gruesa • 1/2 taza…

Esta deliciosa receta estará lista en menos de media hora.  Ingredientes: para 6 personas – 1 kilo de papas blancas pequeñas, mientras mas pequeñas mejor.– Sal marina fina – Aceite de oliva– ½ taza de sofrito– 225 g salsa o…

Una receta rápida para cualquier momento. Cocinar habichuelas secas es parte de la rutina diaria, pero cuando no tienes mucho tiempo se puede usar las habichuelas en latas, con resultados maravillosos. Ingredientes: – ½ kilo de habichuelas rosadas– 2 hojas…

Para 6 porciones Tiempo de preparación: 30 mins Tiempo de cocción: 30 mins Tiempo total: 1 hours  Ingredientes para hacer molotes mexicanos: 350 gr. de masa de maíz fresca6 papas cocidas: 3 prensadas, 3 en cuadritos y fritas con sal250…

Ingredientes: 1 cucharada de aceite1 cebolla1 kg.de zapallitos tiernos2 cucharadas de harina de arroz integral2 cucharadas de queso ralladoorégano, sal, nuez moscada (pizca)1 taza de agua de cocción (si ésta es poca, completar con agua) Preparación: 1. Preparar un nituke…