Tlacoyos

Los tlacoyos son un antojito mexicano que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con una mezcla de masa de maíz y frijoles o habas cocidos, secos y molidos, la cual puede ir rellena de diversos ingredientes (frijoles,…
Pambazos

Los pambazos son uno de los platillos mexicanos consentidos y que no pueden faltar en la mesa durante las fiestas patrias del 15 de septiembre, día que se celebra la Independencia de México. Además, por su popularidad, están presentes en la vida diaria y vendidos en…
Camarones empanizados

Una receta buena, fácil, práctica y saludable. ¡Y ya es popular en casi todo el mundo! Ingredientes: para 4 personas 450 g (1 lb) de camarones grandes (pelados y desvenados, y cortados con mantequilla si usted elige) 4 tazas de…
Chalupas

Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México.   Ingredientes: para 6 12 tortillas de maíz 300 g carne de cerdo cocido 150 g queso rallado 1/2 taza de frijoles 4 betabeles cocidos 4 zanahorias cocidas 1 lechuga, finamente picada 1…
Cebollas Moradas Curtidas

Nohemi Lazcano Qujano de Sonora, México nos comparte esta receta de su abuela, Columba. ¡Gracias Nohemi por aportar a esta página tu receta tan especial!     Jorge Fernández Ingredientes: ½ kilo cebollas moradas 1 taza de agua 1 taza vinagre…
Tortitas Mexicanas de Maíz

Una receta muy rápido para prepara y también en su elaboración.  Ingredientes: para 8 tortitas 1 1/2 tazas de harina de maíz 1/2 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal gruesa 1/2 taza de…
Frijoles Negros con Tomates Pico de Gallo

Estos frijoles negros cubiertos con tomate fresco pico de gallo son una fácil y rápida de elaborar e ideal para una cena rápida.  Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 40 minutos   Ingredientes: Para…
Esquites con Camarón

Salvador López Llamas nos ha enviado la siguiente receta muy sabrosa. Los esquites – elote en vaso o coctel de elote​​ – son un alimento basado en granos de maíz hervido. En todas partes de México se consume mucho el maíz…