Frijoles de Olla
Estos frijoles pintos guisados se pueden comer con tortillas para una comida ligera o como guarnición para muchos alimentos salados. Ingredientes: para 6…
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Chiles Anchos en Escabeche
Los chiles secos, ahumados y el ajo salteado hacen de este escabeche un ideal acompañamiento para el cerdo asado o al horno. Ingredientes:…
Salsa de Chile de Árbol y Guacamole
Esta salsa muy picante junto con la salsa fresca de guacamole es un acompañamiento ideal para los tacos de camarón. En realidad se puede…
Mojo de Cilantro
Brillante y picante, esta salsa de cilantro y ajo es perfecto para una comida al aire libre en el verano. Queda riquísimo sobre un…
Tostadas Asadas con Verduras
Prueba saborizar estas tostadas con una salsa de tomate fresca, hecha en el verano cuando los frutos están más frescos. Ingredientes: para…
Atole de Piña
Otra variedad para el atole popular. Ingredientes: para 4 1 litro de agua a punto de hervir Azúcar al gusto 1 vaina de canela…
Sopa de Pollo y Chiles Ancho
Una sopa de pollo ligeramente picante y llena de verduras saludables. Ingredientes: para 4 personas (6 tazas) 2 chiles anchos secos, sin semillas y…
Salsa de Chipotle y Tomatillo Asado
Una salsa sabrosa y versátil ya que se puede utilizar en múltiples recetas. Ingredientes: rinde 2 tazas 450 g tomatillos (6 a 8…
Sopa Mexicana de Tomatillos Asados con Pesto de Cilantro
Una sopa picante que contiene aromas de la cocina mexicana. Saborea un caldo con el toque de tomatillos asados, comino y un pesto de…
Salsa (Dip) de Jalapeños con Queso Fresco
Esta es una salsa de queso cremoso con un toque picante. Una salsa verde con tomatillos en el verano va muy bien, pero tomatillos…