Pechugas en Achiote

Esta receta del platillo mexicana ha sido compartido por Rosa Elena.

 

 

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo aplanados
    3 chiles de arbol dorados
    1 jitomate en crudo
    1/2 tablilla de achiote (55g)
    1/2 taza de jugo de naranja
  • 50 g de cebolla morada picada finamente
    1 diente de ajo
    Sal al gusto

 

Preparación:

Todos los ingredientes se licuan excepto el pollo.

Marinar el pollo en esta preparación por aproximadamente 2 horas.

Luego se frien en aceite caliente.

Si prefiere hornear las pechugas debe colocarlos sobre papel enmantecado en una bandeja para hornear. Cubrir el pollo con la salsa y hornear a 200°C por 20 minutos aproximadamente.

 

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