Pollo al Horno en Salsa de Cacahuate

Una receta muy particular –  trozos de pollo al horno adobado con una salsa de cacahuate (maní).  El cacahuate es un ingrediente popular en la cocina mexicana y con él se puede elaborar deliciosas salsas. Esta receta es muy fácil…
Pavo Estofado en Mole Verde

Trozos de pavo estofado en una mole verde refrescante proporcionan una receta liviana como alternativa al pavo al horno usual. Ingredientes: para 8 a 10 – 3/4 taza de semillas de calabaza sin cáscara – 1 1/2 cdtas. semillas de…
Pozole de Pollo

El Pozole es un plato tradicional para las fiestas patrias. El pozole de pollo es una variedad de la receta tradicional utilizando pechuga de pollo en lugar de carne de cerdo .El pollo se cocina en un caldo con chile en…
Pollo a la Mexicana

 LEONOR SANTACRUZ nos ha compartido esta receta para cocer el pollo de una manera deliciosa.    Ingredientes: 1 pollo tierno partido en raciones 3 chiles poblanos asados y pelados y partido en rajas gruesas 3 jitomates molidos y colados 1…
Pollo a la Jardinera

Esta  es una contribución por Manuel Ramírez quien nos comparte su deliciosa receta  mexicana – y muy fácil de preparar. Ingredientes: 1 cebolla morada rebanada 4 dientes de ajo 4 piezas de pollo 8 jitomates cocidos sin piel ** 1/4…
Pechugas en Achiote

Esta receta del platillo mexicana ha sido compartido por Rosa Elena.     Ingredientes: 4 pechugas de pollo aplanados 3 chiles de arbol dorados 1 jitomate en crudo 1/2 tablilla de achiote (55g) 1/2 taza de jugo de naranja 50…