Alitas de Pollo Picantes y Crujientes

Una receta fácil y deliciosa: alitas de pollo, picantes y crujientes, hechas al horno y acompañadas de una crema de aguacate. Ideal para cualquier ocasión especial.

spicy ch wings

Ingredientes: para 2 o 3

  • 700 g alitas de pollo
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 360 g de salsa de enchilada roja
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • cilantro (guarnición)

Ingredientes para la salsa de aguacate

  • 1 aguacate (hoyo eliminado, cortado en dados)
  • 120 ml de crema agria
  • 1 cucharada de salsa
  • Sal
  • Pimiento

 

Preparación:

  • Para las alas:
  • Precalentar el horno a 250º Colocar una rejilla de alambre en una bandeja para hornear.
  • Secar las alitas dándole golpecitos con una toallita de papel. Ponerlas en una bolsa de plástico. Añadir el polvo de hornear y la sal a la bolsa. Cerrar la bolsa y agitar asegurando de que todas las alas sean cubiertas.
  • Retirar las alas de pollo de la bolsa y colocar sobre la rejilla de alambre. Hornear  durante unos 30 minutos, luego subir la temperatura a 425º.
  • Continuar horneando  durante 45 minutos adicionales  dando vuelta la bandeja a la mitad del proceso de cocción.
  • Una vez que las alas se han cocido, retirar del horno y colocarlas en un recipiente grande que tiene la salsa de enchilada, la mantequilla derretida, y el jugo de limón combinado. Mezclar las alas en la salsa asegurando de que están revestidas uniformemente.
  • Servir junto con la crema de aguacate.

Para la crema de aguacate:

  • En un tazón, mezclar todos los ingredientes. Colocar la crema en una fuente de servir apta para untar.

 

 

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