Una receta fácil y deliciosa: alitas de pollo, picantes y crujientes, hechas al horno y acompañadas de una crema de aguacate. Ideal para cualquier ocasión especial.
Ingredientes: para 2 o 3
- 700 g alitas de pollo
- 1 cucharada polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 360 g de salsa de enchilada roja
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 1 cucharadita jugo de limón
- cilantro (guarnición)
Ingredientes para la salsa de aguacate
- 1 aguacate (hoyo eliminado, cortado en dados)
- 120 ml de crema agria
- 1 cucharada de salsa
- Sal
- Pimiento
Preparación:
- Para las alas:
- Precalentar el horno a 250º Colocar una rejilla de alambre en una bandeja para hornear.
- Secar las alitas dándole golpecitos con una toallita de papel. Ponerlas en una bolsa de plástico. Añadir el polvo de hornear y la sal a la bolsa. Cerrar la bolsa y agitar asegurando de que todas las alas sean cubiertas.
- Retirar las alas de pollo de la bolsa y colocar sobre la rejilla de alambre. Hornear durante unos 30 minutos, luego subir la temperatura a 425º.
- Continuar horneando durante 45 minutos adicionales dando vuelta la bandeja a la mitad del proceso de cocción.
- Una vez que las alas se han cocido, retirar del horno y colocarlas en un recipiente grande que tiene la salsa de enchilada, la mantequilla derretida, y el jugo de limón combinado. Mezclar las alas en la salsa asegurando de que están revestidas uniformemente.
- Servir junto con la crema de aguacate.
Para la crema de aguacate:
- En un tazón, mezclar todos los ingredientes. Colocar la crema en una fuente de servir apta para untar.
Ricas las alitas de pollo