Una variedad de enchiladas mexicanas cubiertas con queso fundido y crema . Debajo la cobertura blanca hay una capa de salsa verde de chiles que baña unas tortillas rellenas con pollo deshebrado.
Un auténtico plato mexicano a pesar de su nombre. Se dice que las enchiladas Suizas se llaman así por que cuando Walter Sanborn (fundador de Sanborns) llegó a México y vio este platillo tan blanco, dijo que le recordaba la nieve de los Alpes Suizos.
Ingredientes: para 6
– 2 tazas pollo cocido picado
– 110 gr de chiles verdes picados
– 200 g de salsa de chile verde
-1/2 cucharadita de sal
– 2 tazas de crema de leche
– Aceite para freír
– 12 tortillas de maíz
– 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack (o algún queso suave) rallado
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón, mezclar el pollo, los chiles y la salsa.
En un plato ancho y poco profundo mezclar la sal y la crema de leche.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Freír las tortillas durante unos segundos, hasta que se formen las ampollas, y sumergir inmediatamente en la crema con sal.
Rellenar las tortillas con la mezcla de pollo frito. Enrollar y colocar hacia abajo en una fuente de horno.
Verter la crema restante sobre las tortillas, y espolvorear con el queso.
Hornear al descubierto, hasta que el queso se haya derretido, alrededor de 15 a 20 minutos.
que delicias me envia Diana Muchísimas gracias, Dios que hice para merecer esto.esta incréible los tips que da para los platillos y todo esta genial. Gracias nuevamente Dios la bendiga por tan hermosa labor de compartir su conocimiento
GRacias Patricia por tan grande elogio
Wowwww gracias Diana, tus recetas son deliciosas!! gracias por compartirlas!!!
DELICIOSO DIANA GRACIAS RÁPIDO Y SABROSO¡¡¡¡
Por favor me dices cómo se ha la salsa de chile verde
https://recetasmexicanas.org/salsas/una-receta-de-salsa-verde.html
Nelly, para cualquier receta que buscas sólo hace falta ir al buscador en la parte superior a la derecha de la pagina web: BUSCAR EN LA PAGINA