Salpicón de Res
Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla mediana 1 manojo de cilantro Jugo de 1 limón grande Chiles verdes al gusto Sal Pimienta en polvo Comino en polvo Para hervir la carne: 1 kg. de lagartillo de res cortado en trozos pequeños 1/4 de cebolla chica 1/2 cabeza de ajo 4 clavos de olor 3 hojas…
