Manicotti a la Mexicana

Una deliciosa receta que se puede servir con arroz, salsa y chips de tortilla. Para los vegetarianos se puede suprimir la carne y queda igual de delicioso. La masa de manicotti es parecida a la de la lasagna.

Tiempo de preparación – 15 minutos. Tiempo de cocción – 65 minutos.

Ingredientes: para 8 porciones

  • 900 g de carne molida sin grasa
  • 1 lata o 450 g de frijoles refritos
  • 2 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
  • 250 g tapas manicotti sin cocer
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 450 g de salsa picante
  • 450 g de crema agria
  • 225 g de mezcla de queso mexicano
  • 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
  • Aceitunas negras en rodajas, opcionales

Preparación:

En un bol grande, combine la carne cruda, los frijoles, el chile en polvo y orégano.

Colocar la mezcla en las tapas manicotti crudos. Ordenar en un molde engrasado para horno.

Mezclar el agua y la salsa picante, luego verter sobre las tapas. Cubra y refrigere toda la noche.

Sacar de la nevera 30 minutos antes de hornear.

Cubrir y hornear a 350 º C durante 1 hora. Destape, eche la crema agria por encima.

Espolvorear con queso, cebolla y aceitunas, si se desea. Hornee 5-10 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.

 

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