Esta sopa cremosa de nuez es fácil y riquísima.
Durante los meses de invierno el aperitivo de la nuez resulta muy popular. Esta sopa, la crema de nuez, es un plato elegante y se utiliza mucho en cenas de ocasiones especiales como una boda o en la cena de Nochebuena o Año Nuevo.
Ingredientes: para 4 personas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picado
- 3 cucharadas poro o puerro picado
- 1 1/2 taza nuez
- 1/4 taza vino blanco
- 2/3 taza crema
- 1 taza leche
- 2 taza caldo de pollo
- 1 rama tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva
Preparación:
En una olla calentar el aceite, agregar el ajo, poro y nueces.
Saltear un poco, dejar dorar, añadir el vino.
Reducir, pasar a tu licuadora y mezclar con la crema, leche y caldo de pollo.
Integrar bien y regresa a la olla, subir el sabor con tomillo, laurel, sal y pimienta.
Servir de inmediato.
En que momento se le agrega la nuez?
Supongo que se licuó con la leche, crema
Y caldo de pollo.
He preparado varías de sus recetas, me han gustado mucho.
Saludos
Hola Rosario….DEL PRINCIPIO se calienta las nueces junto con el aceite, el ajo y poro. Se saltea un poco, dejar dorar y agregar el vino. Luego se pasa todo por la licuadora y se mezcla con la crema, leche y caldo de pollo.
Excelente receta gracias por compartir.