Salsa de Jalapeños

La comida mexicana siempre se sirve con salsa. Esta receta tradicional es ideal para condimentar cualquier plato, desde tortillas hasta carnes. Aportan ese sabor intenso y picante que constituye la esencia de la cocina mexicana.

Ingredientes: para 4-6 personas

  • 1 cebolla picada fina
  • 2-3 dientes de ajo majados
  • 4-6 cucharadas de chile jalapeño encurtido, picado gueso
  • El zumo de ½ limón
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • Sal

Preparación:

Colocar la cebolla en un cuenco que no sea metálico junto con el ajo, el jalapeño, el zumo de limón y el comino. Salar a gusto y remover para mezclar bien. Tapar la salsa y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.

 

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