La comida mexicana siempre se sirve con salsa. Esta receta tradicional es ideal para condimentar cualquier plato, desde tortillas hasta carnes. Aportan ese sabor intenso y picante que constituye la esencia de la cocina mexicana.
Ingredientes: para 4-6 personas
- 1 cebolla picada fina
- 2-3 dientes de ajo majados
- 4-6 cucharadas de chile jalapeño encurtido, picado gueso
- El zumo de ½ limón
- ¼ cucharadita de comino molido
- Sal
Preparación:
Colocar la cebolla en un cuenco que no sea metálico junto con el ajo, el jalapeño, el zumo de limón y el comino. Salar a gusto y remover para mezclar bien. Tapar la salsa y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.
