Pechugas en Achiote
Esta receta del platillo mexicana ha sido compartido por Rosa Elena. Ingredientes: 4 pechugas de pollo aplanados 3 chiles de arbol dorados…
Author: diana2016
Cóctel Havana al estilo de Mexico
Este aperitivo basado en el ron y con un toque al Havana Club de Cuba, es muy fácil de hacer y logras un sabor…
Salsa Jitomate
Una salsa mexicana básica de muchas recetas. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de jitomates o tomates maduros 1 cebolla 1 ajo…
Salsa de Chile Pasilla
La salsa pasilla es una salsa picante comun para acompañar númerosos platillos mexicanos, como pollos y puercos. El chile pasilla o chile negro es el…
Historia de las carnes en la cocina mexicana
La transicion del guajolote (pavo) a las especies traidas por los espanoles (el cerdo, el pollo, el conejo…) fue rapida, especialmente en lo relativo…
El maíz y las sopas en la cocina mexicana
El maiz y las sopas en la cocina mexicana Según una leyenda maya, el hombre fue creado a partir de una espiga de maiz.…
¿Cómo se hacían las salsas en la época prehispánica?
En la América precolonial, las salsas se hacían moliendo semillas de zapallo, de chiles o de tomate. También maní y ji tomate, cebollas silvestres, cacao, hierbas y especias. En algunas…
Glosario III
Aguacate o Palta El aguacate es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal…
Acerca de RecetasMexicanas.org
RecetasMexicanas.org es un sitio que nace en el año 2009 con el afan de transmitir la cultura mexicana desde su gran variedad culinaria. Reuniremos…