Gastronomía Mexicana – Una mirada a las Regiones Mexicanas
Es interesante saber dónde originan los platos tradicionales mexicanos. Por eso les proporcionamos hoy un mapa de los 32 estados de México para que…
Author: diana2016
La Cocina Mexicana
Al conocer la cocina mexicana te invadirá una sensación de sorpresa…cada plato, cada región con sus platos tradicionales y hasta los platos…
Glosario – I
GLOSARIO – I Los siguientes son términos comunmente usados en la culinaria mexicana y que encontrarás en algunas recetas que publicamos. ACHIOTE –…
Cocina prehispánica mexicana: Tlacoyos
Los tlacoyos o clacoyos son un antojito mexicano que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, preparada con una mezcla de masa…
Historia de las carnes en la cocina mexicana
La transicion del guajolote (pavo) a las especies traidas por los espanoles (el cerdo, el pollo, el conejo…) fue rapida, especialmente en lo relativo…
El maíz y las sopas en la cocina mexicana
El maiz y las sopas en la cocina mexicana Según una leyenda maya, el hombre fue creado a partir de una espiga de maiz.…
¿Cómo se hacían las salsas en la época prehispánica?
En la América precolonial, las salsas se hacían moliendo semillas de zapallo, de chiles o de tomate. También maní y ji tomate, cebollas silvestres, cacao, hierbas y especias. En algunas…
Glosario III
Aguacate o Palta El aguacate es una fruta delicada, deliciosa y saludable. Se utiliza para hacer guacamole. Picado en trozos pequeños es ideal…
Acerca de RecetasMexicanas.org
RecetasMexicanas.org es un sitio que nace en el año 2009 con el afan de transmitir la cultura mexicana desde su gran variedad culinaria. Reuniremos…