Agradecemos a Donato quien nos ha compartido la siguiente receta:
Esta es una receta de mi abuela que la hacía de diferentes maneras variando las verduras y frutas según la temporada, con mango, zanahoria, jícama, etc. Es una comida fresca para el tiempo de calor normalmente. La hacía para tiempo de cuaresma y en lo personal les digo que esta sabrosa.
Ingredientes: para 4 personas.
- 4 filetes de tilapia
- 3 zanahorias rayadas
- 1 jícama mediana rallada
- 1 mango petacón rallado
- 1 cebolla morada grande o una blanca rallada
- 8 a 10 limones para el jugo
- Una pizca de orégano. y pimienta negra si gusta
- Unas ramitas de cilantro desinfectado con cloro
- 2 cdas soperas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Preparación:
Poner a cocer los filetes para que se les quite las impurezas por 10 minutos, dejar enfriar.
Rallar la cebolla en un recipiente y agregarle el jugo de los limones para desflemar, se reserva.
Poner los filetes en un bol y desmenuzar con una cuchara, agrega una cucharada de café de sal y el vinagre y mezclar.
Agregar la cebolla rallada con el jugo de limón y mezclar perfectamente, se pone en el refrigerador.
Mientras tanto se rallan las zanahorias en un recipiente junto con el mango.
También igualmente se ralla la jícama en otro recipiente.
Sacar el bol del refrigerador y agregar la zanahoria rallada y mezclar perfectamente.
A continuación, agregar la jícama rallada y mezclar perfectamente. Comprobar si le hace falta más sal.
Picar finamente el cilantro y agregarlo y mezclar.
Se acompaña con tostadas o galletas saladas, agregando unas rebanaditas de aguacate.
Receta de Donato Adalid
Súper sabroso. Gracias. Bendiciones.
Gracias Diana por compartir la receta de la abuela y me da gusto que les haya gustado como a Mario que ya la preparo
y que le gusto es una receta sabrosa para disfrutar en tiempos de calor porque es muy fresca y sabrosa, ademas que pueden hacer combinaciones con algunas otras frutas de temporada y sean de su gusto, amigos buen provecho.
Diana vaya mi agradecimiento porque compartiste esta receta sabrosa, hasta pronto saludos un abrazo y que tengas un feliz fin de semana en familia.
A tod@s los amigos y lectores de Diana les digo que no saben los sabroso que se han perdido, al no preparar este sabroso Cebiche de Tilapia, es una receta de mi abuela que la combinaba con diferentes frutas de temporada, a veces le agregaba pepino o variaba la preparación esto es al gusto de cada persona también pueden hacerlo con algún otro pescado que les agrade no solamente con los filetes de Tilapia y hacer sus propias combinaciones al gusto, espero que que la degusten como nuestro amigo Mario que ya la probo y espero que otras personas la hagan y la disfruten en familia, yo personalmente la preparo para la familia, porque es recordar a una gran persona, sencilla, amable, cariñosa y filantropica como fue mi abuela y también recibir sus regaños cuando no nos portábamos bien, fueron orientaciones porque nos inculcaba muchos valores y proteger la naturaleza y la tierra que nos da de comer, saludos a todos y que disfruten esta delicia de la Abuela.