Category: Verduras y Legumbres

Frijoles de Olla

Publicado el 25 julio, 2015 por | 1 Comment
Estos frijoles pintos guisados se pueden comer con tortillas para una comida ligera o como guarnición para muchos alimentos salados.   Ingredientes: para 6 450 g frijoles pintos ½ cebolla blanca pequeña, cortada en rodajas finas 2 cdas. manteca de…
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Chiles Anchos en Escabeche

Publicado el 19 julio, 2015 por | 0 Comments
Los chiles secos, ahumados y el ajo salteado hacen de este escabeche un ideal acompañamiento para el cerdo asado o al horno.   Ingredientes: hace 1 ¾ tazas 3 cdas. aceite de colza o canola 10 chiles anchos, sin semillas…
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Tostadas Asadas con Verduras

Publicado el 7 junio, 2015 por | 0 Comments
Prueba saborizar estas tostadas con una salsa de tomate fresca, hecha en el verano cuando los frutos están más frescos.     Ingredientes: para 4 personas 3 cucharadas de aceite de oliva, y más para las rejillas 700 g calabacines…
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Frijoles Refritos

Publicado el 14 abril, 2015 por | 0 Comments
Los frijoles refritos son una guarnición y uno de los manjares más famosos de México. Los frijoles refritos tienen una consistencia densa y se sirven como guarnición de platos de arros y de platillos populares acompañados con totopos  o tortillas. También…
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Tamales Rellenos de Rajas

Publicado el 3 marzo, 2015 por | 0 Comments
Los tamales de rajas proporcionan el tradicional y exquisito sabor del picante mexicano.   Ingredientes: – 1¼ kilo de masa fina para tortillas – 250 gramos de manteca de cerdo muy bien batida – 1 cucharadita de polvo para hornear…
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Omelette de Patata

Publicado el 14 agosto, 2014 por | 0 Comments
Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena ligera. Servir caliente o a temperatura ambiente. Si lo prefiere, puede sustituir cuatro claras de huevo grandes para dos de los huevos enteros.   Ingredientes: para 4 personas 1 patata (papa)…
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Guacamole con Queso Azul y Salvia

Publicado el 12 octubre, 2013 por | 1 Comment
Una receta típica para la fiesta del 5 de mayo. Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo total: 20 mins     Ingredientes: rinde para 2 a 3 tazas 3 aguacates 2 rebanadas de tocino 1/4 taza queso azul, desmenuzado, la temperatura ambiente…
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