Enrolla tus propias Fajitas

Según tus gustos o por razones de salud, es bueno poder elegir tú mismo el contenido de tu fajita.

Roll-your-own fajitas

INGREDIENTES:  Para 4

– 2 cucharadita de comino molido 
– 2 cucharadita de cilantro molido 
– Una pizca de pimienta de cayena 
– Aceite vegetal 2 cucharadas 
– 1 cebolla, cortado por la mitad y en rodajas 
– 3 pimientos rojos, cortados en tiras 
– 300g filetes de lomo, en rodajas 
– pequeño puñado de hojas de cilantro frescas 
– 8 tortillas
– 100 g de queso cheddar, rallado 
– Tarrinas de guacamole y crema agria

 

PREPARACIÓN:

1.       Mezcle el comino, el cilantro y la pimienta con un poco de sal y pimienta y reservar.

2.      Calentar la mitad del aceite en una sartén, a continuación, echar la cebolla, el pimiento y la mitad de la mezcla de especias.

3.      Cocine durante unos 3 minutos. Poner las verduras en un bol.

4.      Coloque la cacerola de vuelta sobre el fuego con el resto del aceite.

5.      A continuación, freír la carne y la mezcla de especias restantes juntos durante 4 minutos hasta que estén cocidas.

6.      Poner la carne en un recipiente aparte, adornar con cilantro.

7.      Calentar las tortillas.

8.      Colocar todo sobre la mesa y dejar que todos se sirvan ellos mismos.

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