Cocina Mexicana – ARROZ ESPECIAL PARA BURRITOS MEXICANOS

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Ingredientes: para 10 Burritos

  • 225 gr arroz precocido

  • ½ chile verde mediano

  • ½ zanahoria mediana

  • ½ cebolla pequeña

  • 1/3 de barra de margarina

  • Un sobrecito de azafrán o sabrosador de pollo

Preparación:

  1. En una olla mediana derretir la margarina a fuego medio e incorporar los vegetales ya picados. Sofreír 2 minutos.

  2. Agregar el arroz ya lavado, junto con el sobrecito de azafrán (o sabrosador). Sofreír 3 minutos más.

  3. Agregar agua (que sólo cubra el arroz) y tapar la olla. Dejar a fuego lento por 10 minutos.

Para elaborar los Burritos:

Sobre tortillas de harina de trigo grandes. Agregar los siguientes ingredientes (porciones al gusto): frijoles molidos, carne deshilada, aguacate, crema y el arroz. ¡Envuelve y listo!

Una sugerencia: acompáñalos con chirimol a gusto.

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