Cazuela de Queso Enchilada

Queso Enchilada Casserole

Una receta rápida y para cualquier momento imprevisto. Utilice las enchiladas de queso como base y luego seleccione una salsa y con la variedad de ingredientes a su gusto para una comida rápida con sabor fresco.

Preparación: 10 mins

Tiempo total: 20 mins

Cheese Enchilada Casserole

Ingredientes: para 4

– 1 1/2 tazas de una de las siguientes salsas para enchiladas:

– Salsa enchilada tomate y jalapeno

– Salsa enchilada tomatillo

– Salsa enchilada chile y pasas de uva

– 8 tortillas de maíz

– 2 tazas queso rallado o desmenuzado, como Monterey Jack o queso fresco, o una – combinación

– Cebolla picada, aguacate, cilantro picado, queso o crema agria (opcional), para servir

Preparación:

  • Precaliente el horno a 350 grados.

  • Vierta 1 taza de salsa en un recipiente ancho y poco profundo.

  • Trabajar con uno a la vez, mete las tortillas en la salsa, sacudiendo el exceso, luego espolvorear 1/4 taza de queso por el centro.

  • Enrolle la tortilla alrededor del queso y colocar sobre fuente de hornear con la apertura hacia abajo.

  • Cubrir las tortillas con 1/2 taza de salsa.

  • Cubra bien con papel aluminio y hornee hasta que se caliente, a 10 minutos.

  • Sirva con los ingredientes que desee.

Variación:

En lugar de una cazuela, cocinar las enchiladas de cara abierta; usted puede hacer el lote completo o sólo lo suficiente para alimentar a dos. Para hacer: Coloque las tortillas en una bandeja para hornear y colocar arriba de cada uno con 1/4 taza de queso. Hornee a 350 grados hasta que el queso se derrita, a 5 minutos; doble o enrolle para cerrar. Sirva con la salsa y los ingredientes.

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